蔵書情報
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書誌情報
書名 |
ワインの新スタンダード ワイングラスはもう回さない
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著者名 |
石田 博/著
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出版者 |
世界文化社
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出版年月 |
2019.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
新琴似 | 2013381898 | 588/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001359885 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ワインの新スタンダード ワイングラスはもう回さない |
書名ヨミ |
ワイン ノ シンスタンダード |
著者名 |
石田 博/著
|
著者名ヨミ |
イシダ ヒロシ |
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2019.3 |
ページ数 |
215p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
588.55
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分類記号 |
588.55
|
ISBN |
4-418-19301-1 |
内容紹介 |
ソムリエ石田博によるワインナビゲーション。ワインの飲み方から選び方、会食成功の秘訣まで、スマートなワインライフの楽しみ方を紹介します。ワインの基礎知識を解説した「ソムリエTALK」も収録。 |
著者紹介 |
1969年東京生まれ。16年世界最優秀ソムリエコンクールセミファイナリスト。「ホテル雅叙園東京」顧問、「HUGE」コーポレートソムリエ。著書に「10種のぶどうでわかるワイン」など。 |
件名 |
ぶどう酒 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
今さら聞けない、ワインのなぜ。日頃から疑問に感じていたワインの飲み方から選び方、会食成功の秘訣など、あなたの困った!やモヤモヤを解決に導くソムリエ石田博による、ワインナビゲーション。ワインの「今とこれから」を明らかにします。 |
(他の紹介)目次 |
アペリティフ 料理オーダー ワインオーダー 白ワイン 赤ワイン ワインのサービス チーズ ホストテイスティング ペアリングコース グランメゾン ビオワイン 認定試験 クールなワイン テイスティング 多様化するワインの楽しみ方 |
(他の紹介)著者紹介 |
石田 博 ソムリエとしてのキャリアをホテルニューオータニ「トゥールダルジャン東京」でスタートする。1996年・1998年全日本最優秀ソムリエコンクール優勝、2000年世界最優秀ソムリエコンクール第3位入賞。その後、「ベージュアラン・デュカス東京」総支配人、「レストランアイ(現KEISUKE MATSUSHIMA)」シェフソムリエを経て、2014年に再びソムリエコンクールに挑戦。2014年全日本最優秀ソムリエコンクール優勝、2015年アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール優勝、2016年世界最優秀ソムリエコンクールセミファイナリスト。同年、東京・東麻布「Restaurant L’aube(レストラン ローブ)」を開業。(一社)日本ソムリエ協会副会長として人材教育を中心に活動。現在「ホテル雅叙園東京」顧問、「HUGE」コーポレートソムリエ。黄綬褒章受章(2014年)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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