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書誌情報

書名

10種のぶどうでわかるワイン     

著者名 石田 博/著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2013.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012804808588/イ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  

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2013
588.55 588.55
ぶどう酒 ぶどう(葡萄)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000705518
書誌種別 図書
書名 10種のぶどうでわかるワイン     
書名ヨミ ジッシュ ノ ブドウ デ ワカル ワイン 
著者名 石田 博/著
著者名ヨミ イシダ ヒロシ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2013.8
ページ数 193p
大きさ 19cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-532-16887-2
内容紹介 シャルドネの特徴は「個性がない」こと? 肉食系にぴったりの品種とは? 日本ソムリエ界の第一人者が、ワインをよりおいしく、楽しく味わうための10種のぶどう品種の知識を紹介する。ワインがわかる10のコラムも収録。
著者紹介 1969年東京都生まれ。レストランアイ(神宮前)のシェフソムリエ。ホテル日航東京顧問、一般社団法人日本ソムリエ協会常任理事および技術研究部部長。厚生労働省現代の名工表彰。
件名 ぶどう酒、ぶどう(葡萄)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 すこしの知識で、ワインはよりおいしく、より楽しく味わえる。シャルドネの特徴は「個性がない」こと?肉食系にぴったりの品種とは?日本ソムリエ界の第一人者が贈る、待望のワイン読本。
(他の紹介)目次 白ワイン用品種(シャルドネ
リースリング
ソーヴィニヨン・ブラン
シュナン・ブラン
甲州)
赤ワイン用品種(カベルネ・ソーヴィニヨン
メルロー
ピノ・ノワール
シラー
グルナッシュ)


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