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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西区民 | 7113152941 | 589/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001914287 |
| 書誌種別 |
電子図書 |
| 書名 |
チョコレートを極める12章 |
| 書名ヨミ |
チョコレート オ キワメル ジュウニショウ |
| 著者名 |
佐藤 清隆/著
|
| 著者名ヨミ |
サトウ キヨタカ |
| 出版者 |
幸書房
|
| 出版年月 |
2024.1 |
| ページ数 |
14,272p |
| 分類記号 |
588.34
|
| 分類記号 |
588.34
|
| ISBN |
4-7821-0481-1 |
| 内容紹介 |
おいしさの決定的要因、テンパリングのサイエンスとリアル…。多様で複雑な様相を示すチョコレートづくりについて、カカオの原産地やヒトとの遭遇にまでさかのぼり、そのすべてを解説する。『油脂』掲載を改定・追加。 |
| 著者紹介 |
広島大学名誉教授。工学博士。脂質の構造と物性の基礎と応用に関する教育・研究に従事。共著に「脂質の機能性と構造・物性」など。 |
| 件名 |
チョコレート、カカオ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
僕らは絶えず外見で判断され、相手の「心の中」で評価される。最高の服の選び方。 |
| (他の紹介)目次 |
1章 実力よりも、外見が成功に直結する キャリアアップ編(選ばれる人になりたいなら、服を変えなさい チャンスをつかみたいなら、服を変えなさい ほか) 2章 成功する男の服装術 基本(1st STAGE)(ビジネスマンが目指すべき「おしゃれ」とは? これだけで素敵に見える!スーツスタイルのベーシック ほか) 3章 成功する男の服装術 応用(2nd STAGE/3rd STAGE)(キャラクターに合わせておしゃれを選ぶ “さり気なく素敵”な人になれる!着こなしテクニック ほか) 4章 自分を劇的に変えるファッション改造 覚悟編(ファッション改造を成功させるために 目的とコンセプトを明確にしよう ほか) 5章 自分を劇的に変えるファッション改造 実践編(さわやかに見せたいなら、こう着こなそう 親しみやすい印象を与えたいなら、こう着こなそう ほか) |
内容細目表
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