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書誌情報

書名

アジアのアイデンティティー   シリーズ国際交流  

著者名 石井 米雄/編
出版者 国際文化交流推進協会
出版年月 2000.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113601108220/ア/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

石井 米雄
2019
383.81 383.81
食生活-歴史 食物-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001205511
書誌種別 図書
書名 アジアのアイデンティティー   シリーズ国際交流  
書名ヨミ アジア ノ アイデンティティー 
著者名 石井 米雄/編
著者名ヨミ イシイ ヨネオ
出版者 国際文化交流推進協会
出版年月 2000.4
ページ数 211p
大きさ 19cm
分類記号 220
分類記号 220
ISBN 4-634-47140-X
内容紹介 21世紀は本当に「アジアの世紀」なのか? 地球規模に広範囲で、宗教も言葉も生活も異なるアジアの中での、日本人の位置とは? アジアと日本の歴史から未来の関係を問う。『国際交流』の特集を再編集。
著者紹介 1929年生まれ。神田外語大学学長。京都大学名誉教授。東南アジア史専攻。著書に「メコン」「タイ近世史研究序説」などがある。
件名 東洋史、アジア-対外関係
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食べられる歴史ごはんレシピつき!
(他の紹介)目次 第1章 安土・桃山時代の食から見る歴史(千利休が完成させた「茶の湯」で出される懐石料理
茶の湯がつくった日本の美意識
ヨーロッパ人がもたらしたもの ほか)
第2章 江戸時代の食から見る歴史(庶民の料理の選択肢が増える十返舎一九の朝ごはん
「食べる町」としての江戸
食べることが娯楽になる ほか)
第3章 明治維新から現代、これからの日本のごはん(「文明開花」は牛肉から
日本風の「洋食」が生まれる
戦後の食の多様化と問題点 ほか)
(他の紹介)著者紹介 永山 久夫
 食文化史研究家、日本長寿食研究所所長。1932年、福島県生まれ。古代から明治時代までの食事復元の第一人者として活動。日本各地に赴き、長寿の人の食事を調査研究する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 博文
 歴史学者(日本近世史)、東京大学史料編纂所教授。1957年、岡山県生まれ。東京大学文学部国史学科卒業。同大学院人文科学研究科修士課程修了。文学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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