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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

歴史ごはん 食事から日本の歴史を調べる 第3巻  安土・桃山〜江戸時代、現代の食事 

著者名 永山 久夫/監修   山本 博文/監修
出版者 くもん出版
出版年月 2019.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180524829J38/レ/3キッズ5B児童書一般貸出在庫  
2 厚別8013127140J38/レ/3図書室28児童書一般貸出在庫  
3 9013130357J38/レ/3図書室17A児童書一般貸出在庫  
4 新発寒9213093959J38/レ/3図書室児童書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

永山 久夫 山本 博文
2019
383.81 383.81
食生活-歴史 食物-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001465249
書誌種別 図書
書名 1日10分のごほうび NHK国際放送が選んだ日本の名作  双葉文庫  
書名ヨミ イチニチ ジュップン ノ ゴホウビ 
著者名 赤川 次郎/著
著者名ヨミ アカガワ ジロウ
著者名 江國 香織/著
著者名ヨミ エクニ カオリ
著者名 角田 光代/著
著者名ヨミ カクタ ミツヨ
出版者 双葉社
出版年月 2020.3
ページ数 189p
大きさ 15cm
分類記号 913.68
分類記号 913.68
ISBN 4-575-52328-7
内容紹介 全世界で聴かれているNHK WORLD-JAPANのラジオ番組で、17の言語に翻訳して朗読された作品のなかから、原田マハ「誕生日の夜」、吉本ばなな「みどりのゆび」など、人気作家8名の短編を収録。
件名 小説(日本)-小説集
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 食べられる歴史ごはんレシピつき!
(他の紹介)目次 第1章 安土・桃山時代の食から見る歴史(千利休が完成させた「茶の湯」で出される懐石料理
茶の湯がつくった日本の美意識
ヨーロッパ人がもたらしたもの ほか)
第2章 江戸時代の食から見る歴史(庶民の料理の選択肢が増える十返舎一九の朝ごはん
「食べる町」としての江戸
食べることが娯楽になる ほか)
第3章 明治維新から現代、これからの日本のごはん(「文明開花」は牛肉から
日本風の「洋食」が生まれる
戦後の食の多様化と問題点 ほか)
(他の紹介)著者紹介 永山 久夫
 食文化史研究家、日本長寿食研究所所長。1932年、福島県生まれ。古代から明治時代までの食事復元の第一人者として活動。日本各地に赴き、長寿の人の食事を調査研究する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 博文
 歴史学者(日本近世史)、東京大学史料編纂所教授。1957年、岡山県生まれ。東京大学文学部国史学科卒業。同大学院人文科学研究科修士課程修了。文学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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