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書名

Cloudland　　　　　

著者名 高橋 健司／著
出版者 光琳社出版
出版年月 1992.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北白石4413042146291/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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1989
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000367307
書誌種別 図書
書名 湯布院・黒川温泉　阿蘇・別府　　ことりっぷ　　
書名ヨミ ユフイン クロカワ オンセン　
出版者 昭文社
出版年月 2010.7
ページ数 142p
大きさ 18cm
分類記号 291.95
分類記号 291.95
ISBN 4-398-15335-7
内容紹介 湯布院・黒川温泉の旅の情報を、「みる」「たべる」「かう」「くつろぐ」の4つのジャンルにわけて紹介する。とりはずせるMAP付き。データ:2010年3〜5月現在。
件名 大分県-紀行・案内記、熊本県-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食べられる歴史ごはんレシピつき！
(他の紹介)目次 第１章　安土・桃山時代の食から見る歴史（千利休が完成させた「茶の湯」で出される懐石料理
茶の湯がつくった日本の美意識
ヨーロッパ人がもたらしたもの　ほか）
第２章　江戸時代の食から見る歴史（庶民の料理の選択肢が増える十返舎一九の朝ごはん
「食べる町」としての江戸
食べることが娯楽になる　ほか）
第３章　明治維新から現代、これからの日本のごはん（「文明開花」は牛肉から
日本風の「洋食」が生まれる
戦後の食の多様化と問題点　ほか）
(他の紹介)著者紹介 永山 久夫
　食文化史研究家、日本長寿食研究所所長。１９３２年、福島県生まれ。古代から明治時代までの食事復元の第一人者として活動。日本各地に赴き、長寿の人の食事を調査研究する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 博文
　歴史学者（日本近世史）、東京大学史料編纂所教授。１９５７年、岡山県生まれ。東京大学文学部国史学科卒業。同大学院人文科学研究科修士課程修了。文学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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