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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 16

書誌情報

書名

体の内側からきれいになる麴のレシピ     

著者名 阿部 かなこ/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5213113094596/ア/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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枡野 俊明
2017
188.84 188.84
日本文学-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001765222
書誌種別 図書
書名 体の内側からきれいになる麴のレシピ     
書名ヨミ カラダ ノ ウチガワ カラ キレイ ニ ナル コウジ ノ レシピ 
著者名 阿部 かなこ/著
著者名ヨミ アベ カナコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.4
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-04-606247-5
内容紹介 いつもの料理も麴を使うだけで格上げできる! 塩麴、玉ねぎ麴、トマト麴など、誰でも失敗なくつくれる麴調味料6種と91レシピを紹介する。お正月膳やお花見弁当といったイベント・おもてなし料理も収録。
著者紹介 麴料理研究家。麴料理のオンラインサロンを主宰。
件名 料理、麴かび
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 むずかしい、親しみにくいと思われがちな「日本の古典」をわかりやすく紹介。教科書掲載の作品など、古典の名作二十作品を厳選。「キャラクター図解」+美しいイラスト。作品が作られた時代背景なども詳しく解説。
(他の紹介)目次 第1部 奈良時代の古典(古事記
万葉集
風土記/懐風藻)
第2部 平安時代の古典(竹取物語
古今和歌集
土佐日記
伊勢物語
枕草子
源氏物語
今昔物語集
大鏡/梁塵秘抄)
第3部 鎌倉〜安土桃山時代の古典(方丈記
平家物語
宇治拾遺物語
小倉百人一首
徒然草

太平記/風姿花伝)
第4部 江戸時代の古典(おくのほそ道
蕪村七部集
おらが春
曽根崎心中
仮名手本忠臣蔵
雨月物語
東海道中膝栗毛
日本永代蔵/誹風柳多留
南総里見八犬伝/東海道四谷怪談)


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