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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

上質を追求した旬のラーメン 「饗くろ喜」の春夏秋冬    

著者名 黒木 直人/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310297492596.38/ク/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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2018
2018
596.38 596.38
ラーメン(麵類)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001902474
書誌種別 図書
書名 ジェリコの製本職人     
書名ヨミ ジェリコ ノ セイホン ショクニン 
著者名 ピップ・ウィリアムズ/著
著者名ヨミ ピップ ウィリアムズ
著者名 最所 篤子/訳
著者名ヨミ サイショ アツコ
出版者 小学館
出版年月 2024.12
ページ数 554p
大きさ 19cm
分類記号 933.7
分類記号 933.7
ISBN 4-09-356747-3
内容紹介 第一次大戦下の英国オックスフォード。製本所の女工ペギーは、学問への思いを募らせながらも自分の境遇を理由に諦めていた。しかしある出会いをきっかけに、彼女の人生が動き出し…。「小さなことばたちの辞書」の姉妹編。
著者紹介 英国ロンドン生まれ。著書に「小さなことばたちの辞書」がある。
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 1年を通じて提供した四季の59品を完全解説!
(他の紹介)目次 ラーメンに魅せられて
『饗 くろ㐂』の限定ラーメンとは?
『饗 くろ㐂』の限定麺、つけそば、和えそば
「彩」―UMAMI
『饗 くろ㐂』レギュラーメニュー
2018年6月からのレギュラーメニュー
『饗 くろ㐂』の盛り付けの流儀
麺の盛り方
つけそばの麺の盛り方
薬味の切り方
『饗 くろ㐂』の丼の哲学
『饗 くろ㐂』の四季のご飯
シンプルに、どう進化させるか
これからも楽しい「一杯」を


内容細目表

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