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書誌情報

書名

サウンド・ポスト     

著者名 岩城 けい/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西野7213063691913/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2023
489.57 489.57
食生活-ヨーロッパ 料理(西洋)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001691373
書誌種別 図書
書名 サウンド・ポスト     
書名ヨミ サウンド ポスト 
著者名 岩城 けい/著
著者名ヨミ イワキ ケイ
出版者 筑摩書房
出版年月 2022.7
ページ数 251p
大きさ 19cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-480-81564-4
内容紹介 「トーチャン、音楽って言葉なんだ!」 英語がわからない父親と日本語がわからない娘が、オーストラリアの地でつむぎ、響きあう、言葉と音楽の物語。
著者紹介 大阪生まれ。「さようなら、オレンジ」で太宰治賞と大江健三郎賞、「Masato」で坪田譲治文学賞を受賞。ほかの著書に「サンクチュアリ」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「食の歴史」を体験。身近にあるもので作れて、それほど難しくなく、さりげなくウンチクを語れる当時の料理を多数再現。さらに美味しく召し上がれるようにアレンジも加えた。惜しまれながら販売を終了した人気の同人誌「中世西欧料理指南」が大幅にパワーアップして復活。同人誌ではほとんど見られなかった料理の写真も多数載録。
(他の紹介)目次 麗しき貴族の食事―料理指南・序之段(ヒポクラテスの袖
中世風サラダ ほか)
白き宝石は魅惑の甘さ―料理指南・二之段(ワンパウンドケーキ
レモンケーキ ほか)
果実の恵みは後世と共に―料理指南・三之段(アップルムース
ラムズ・ウール ほか)
神と共に生き、神と共に食する―中世前期の修道院料理(家庭用または修道院のパン
お肉のボール ほか)
騎士が運びし文化の流入―中世アラブ料理(バリダ
王様好みのソテー)
王族の戴冠式メニュー(王に捧げる、いとも豪華な捧げもの
マジパンの装飾菓子 ほか)


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