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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 1

書誌情報

書名

レトロスイーツ 愛着のある懐かしいお菓子    

著者名 若山 曜子/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2018.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012939994596.6/ワ/大型本13一般図書一般貸出在庫  
2 北白石4413116403596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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若山 曜子
2018
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001326913
書誌種別 図書
書名 レトロスイーツ 愛着のある懐かしいお菓子    
書名ヨミ レトロ スイーツ 
著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2018.11
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-579-21339-9
内容紹介 世代を超えて、ずっと親しまれ、愛されてきた、やさしいお菓子たち-。ホットケーキ、バナナオムレット、アップルパイ、シュークリームなど、手に入りやすい材料で作る、シンプルなレトロスイーツを紹介します。
著者紹介 東京外国語大学フランス語学科卒業。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P)を取得。料理・菓子研究家。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 プリン・ア・ラ・モード
ホットケーキ
フルーツゼリー
フルーツサンド
丸い大きなサブレ
絞り出しジャムクッキー
シガレットクッキー
マドレーヌ
レーズンサンド
レトロスイーツをおいしくするサブレ生地〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P.)を取得、パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後は雑誌や書籍のほか、企業のレシピ開発など幅広く活躍中。フレンチを基本としながらもジャンルにとらわれない幅広いレシピが魅力(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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