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書名

ニッポン全国和菓子の食べある記　高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品　　　　

著者名 畑 主税／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001213835
書誌種別 図書
書名 ニッポン全国和菓子の食べある記　高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品　　　　
書名ヨミ ニッポン ゼンコク ワガシ ノ タベアルキ　
著者名 畑 主税／著
著者名ヨミ ハタ チカラ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.11
ページ数 399p
大きさ 19cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-51684-3
内容紹介 和菓子バイヤーとして確かな目と舌を持つ著者が、日本全国を探しまわって見つけた郷土の和菓子500品を紹介する。手みやげを選ぶときや全国各地を旅するときにも役立つ和菓子本。ブログ『和菓子魂!』をもとに書籍化。
著者紹介 全国1000軒以上の和菓子店を駆け巡り、10000種以上の和菓子を食べた、高島屋全店の和菓子担当バイヤー。プライベートでブログ『和菓子魂!』を書いている。
件名 和菓子
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 標津・根室／石狩／南相馬・双葉／酒田／会津若松・米沢／東京／横浜・横須賀／三国峠／三宅島・八丈島／富山／富士山／御前崎／野麦峠・高山／豊橋／舞鶴／彦根／岡山／高知／広島／山口／福岡／対馬／椎葉／島原／鹿児島。北海道から九州まで！伊能図と今の町、比べてみたら２５選。あなたの住んでいる町の江戸時代にタイムスリップ！あの火山は江戸時代に噴火していなかった？津波の予測もできる？これからの町づくりにも生かせる？過去から未来が見えてくる。
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内容細目表

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