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書誌情報

書名

川の生き物と友達になろう 水生生物調査ハンドブック    

出版者 札幌市環境局環境都市推進部環境対策課
出版年月 2017.9


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小田 真規子 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部
2018
498.55 498.55
栄養 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001295968
書誌種別 図書
書名 川の生き物と友達になろう 水生生物調査ハンドブック    
書名ヨミ カワ ノ イキモノ ト トモダチ ニ ナロウ 
出版者 札幌市環境局環境都市推進部環境対策課
出版年月 2017.9
ページ数 29p
大きさ 21cm
分類記号 468 486.1 487.5
分類記号 468 486.1 487.5
内容紹介 市政等資料番号30-1-110.
件名 生態学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 目からウロコネタ満載、最新科学で加熱調理のコツがわかる。知れば知るほど、得する「お宝レシピ」!
(他の紹介)目次 10割調理の科学
10割レシピの道
1 栄養とりこぼしゼロ 全部丸ごと食べて10割レシピ
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3 うっかりダメに鮮度のパワー!冷蔵庫の食材よみがえり術
4 やりすぎそれダメ おはしょりこそカラダが喜ぶ10割レシピ
5 知っているつもり?王道レシピの新常識
(他の紹介)著者紹介 小田 真規子
 料理家・栄養士・フードディレクター。女子栄養大学短期大学部を卒業後、有限会社スタジオナッツを設立。「誰もが作りやすく、健康に配慮した、簡単でおいしい家庭料理」をモットーに多数のレシピ本や料理雑誌、TV料理番組で活躍。食品メーカーなどのメニュー開発や国内各地の産物の商品開発にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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