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書名

野菜と果物の品目ガイド　プロの知識を手軽に身につける実用マニュアル　　　　

出版者 農経新聞社
出版年月 2018.9

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1 中央図書館0180400228R626/ﾔ/２階図書室128A参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 図書情報館1310288103626/ﾔ/２階図書室519一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001326026
書誌種別 図書
書名 野菜と果物の品目ガイド　プロの知識を手軽に身につける実用マニュアル　　　　
書名ヨミ ヤサイ ト クダモノ ノ ヒンモク ガイド　
版表示 改訂10版
出版者 農経新聞社
出版年月 2018.9
ページ数 284p
大きさ 24cm
分類記号 626 625
分類記号 626 625
ISBN 4-9901456-7-5
内容紹介 プロの知識が手軽に身につく実用マニュアル。野菜、果物、輸入果物約800品目・品種を取り上げ、鮮度の見分け方、保存条件、栄養、生産動向、下ごしらえ、Q&A,販売アドバイス、POP等、知っておきたい情報を紹介する。
件名 蔬菜、果実、青果物商
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 キツネは“ずるい”、タヌキは“まぬけ”…そのイメージにはワケがあった！動物の「ステレオタイプ」はどこから生まれたのか！？生態学者がひもとく「ヒトと動物の関係」
(他の紹介)目次 第１章　たくさんある動物にまつわる言葉
第２章　動物へのイメージはどこからきたのか？
第３章　ペットとしての動物
第４章　家畜としての動物
第５章　代表的な野生動物
第６章　利用される「野生」動物
第７章　動物観の変遷
第８章　私たちは動物とどう向き合うか
(他の紹介)著者紹介 高槻 成紀
　１９４９年鳥取県生まれ。東北大学大学院理学研究科修了、理学博士。東京大学、麻布大学教授を歴任。現在は麻布大学いのちの博物館上席学芸員。専攻は生態学、動物保全生態学。ニホンジカの生態学研究を長く続け、シカと植物群落の関係を解明してきた。最近では里山の動物、都市緑地の動物なども調べている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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