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書誌情報

書名

土と脂 微生物が回すフードシステム    

著者名 デイビッド・モントゴメリー/著   アン・ビクレー/著   片岡 夏実/訳
出版者 築地書館
出版年月 2024.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181215138615.7/モ/1階図書室55A一般図書一般貸出貸出中  ×
2 澄川6013209793615/モ/図書室14一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310713803615.7/モ/2階図書室WORK-489一般図書貸出禁止在庫   ×

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デイビッド・モントゴメリー アン・ビクレー 片岡 夏実
2024
498 498
社会医学 人間関係

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001881163
書誌種別 図書
書名 土と脂 微生物が回すフードシステム    
書名ヨミ ツチ ト アブラ 
著者名 デイビッド・モントゴメリー/著
著者名ヨミ デイビッド モントゴメリー
著者名 アン・ビクレー/著
著者名ヨミ アン ビクレー
著者名 片岡 夏実/訳
著者名ヨミ カタオカ ナツミ
出版者 築地書館
出版年月 2024.9
ページ数 413p
大きさ 20cm
分類記号 615.71
分類記号 615.71
ISBN 4-8067-1669-3
内容紹介 不健康な土壌が土壌微生物や植物・動物、人間の健康にどのような影響を及ぼすか、大地に生命を取り戻し、栄養豊富で風味豊かな食物を作るには何が必要なのか。「土と内臓」を著した地質学者と生物学者が解き明かす。
著者紹介 ワシントン大学地形学教授。地質学者。
件名 有機農業、土壌、畜産物、栄養
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 日本経済新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 イギリスで「孤独担当大臣」が創設されたように、食事、運動、喫煙よりも、人とのつながりが、私たちの健康に影響を与えることが明らかになっている。つながりが、私たちの体、脳、心にどういう影響を与えるのか。健康で長生きするために、日常生活でなにを意識したらいいのか。最先端の研究を交え、わかりやすく解説する。
(他の紹介)目次 第1章 喫煙、飲みすぎ、肥満よりも、「つながり」が私たちの健康を決める
第2章 「つながり」は、私たちの体と脳を守ってくれる
第3章 地域の「つながり」も、私たちの健康を左右する
第4章 不仲な夫婦関係は、独身よりも体に悪い
第5章 同僚があなたの寿命を縮める
第6章 人生100年時代のつながり方
(他の紹介)著者紹介 村山 洋史
 1979年三重県生まれ。2009年東京大学大学院医学系研究科博士課程修了(保健学博士)。東京都健康長寿医療センター研究所、ミシガン大学公衆衛生大学院を経て、15年より東京大学高齢社会総合研究機構・特任講師。12年日本公衆衛生学会奨励賞、15年公益財団法人長寿科学振興財団長寿科学賞を受賞。専門は、公衆衛生学、老年学。人々のつながりや地域の文化・風土が健康に及ぼす影響について研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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