山の手図書館は大規模改修のため、令和7年9月1日から令和8年1月31日（予定）まで臨時休館します。
 最新の情報は図書館ホームページでご確認ください。

検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

杵島さんちの梅しごとと保存食　梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食　　　　

著者名 杵島 直美／著
出版者 泉書房
出版年月 2010.5

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9012910007596.3/ｷ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

内閣官房水循環政策本部事務局
【ジッパーつきポリ袋でつくる誰でもで…】 ジッパーつきポリ袋でつくる誰でもで…
杵島 直美／著 【家族の朝ごはん　：　和と洋の朝食レ…】 家族の朝ごはん　：　和と洋の朝食レ…
杵島 直美／著 【今年こそ、梅しごと　：　梅干し、梅…】 今年こそ、梅しごと　：　梅干し、梅…
杵島 直美／著 【毎日の食べるみそ汁100】 毎日の食べるみそ汁100
杵島 直美／著 【杵島家のおせち　：　料理家三代に伝…】 杵島家のおせち　：　料理家三代に伝…
杵島 直美／[著… 【毎日の食べるみそ汁100】 毎日の食べるみそ汁100
杵島 直美／著 【おいしいお漬けものと梅干し　：　さ…】 おいしいお漬けものと梅干し　：　さ…
杵島 直美／監修 【はじめての梅干し&梅酒　：　基本か…】 はじめての梅干し&梅酒　：　基本か…
杵島 直美／監修 【おいしい手づくり調味料　：　トマト…】 おいしい手づくり調味料　：　トマト…
杵島 直美／著 【365日料理じょうずの味つけ黄金比】 365日料理じょうずの味つけ黄金比
杵島 直美／著 【母、村上昭子から教えてもらった大切…】 母、村上昭子から教えてもらった大切…
杵島 直美／著 【食費を減らす365日節約おかず】 食費を減らす365日節約おかず
杵島 直美／著 【365日サラダのようなお漬けもの　…】 365日サラダのようなお漬けもの　…
杵島 直美／著 【おいしい漬けもの梅干し&保存食】 おいしい漬けもの梅干し&保存食
杵島 直美／著 【お漬けもの実例　：　こんなときどう…】 お漬けもの実例　：　こんなときどう…
杵島 直美／指導… 【いつもの野菜でささっと漬けもの】 いつもの野菜でささっと漬けもの
杵島 直美／著 【気軽な保存食　：　初めての少量手作…】 気軽な保存食　：　初めての少量手作…
村上 昭子／著,… 【おいしい煮ものの作りかた】 おいしい煮ものの作りかた
杵島 直美／著,… 【村上昭子と杵島直美の漬物じょうず　…】 村上昭子と杵島直美の漬物じょうず　…
村上 昭子／著,… 【つけもの漬けよっ。　：　梅干しから…】 つけもの漬けよっ。　：　梅干しから…
杵島 直美／著 【おいしい漬け物138品基本の便利帳】 おいしい漬け物138品基本の便利帳
杵島 直美／著 【つくりたい!人気おかず　：　ハンバ…】 つくりたい!人気おかず　：　ハンバ…
杵島 直美／[料… 【梅干しとふるさとのお漬けもの　：　…】 梅干しとふるさとのお漬けもの　：　…
杵島 直美／[著… 【懐かしい味わが家の定番おかず　：　…】 懐かしい味わが家の定番おかず　：　…
杵島 直美／料理 【ササッとできる漬けもの　：　ふだん…】 ササッとできる漬けもの　：　ふだん…
小川 聖子／料理… 【ひとり暮らしのおいしい食卓　：　時…】 ひとり暮らしのおいしい食卓　：　時…
杵島 直美／[著… 【基本の煮もの炊きもの】 基本の煮もの炊きもの
村上 昭子／[著… 【手づくり食品大百科　：　きょうから…】 手づくり食品大百科　：　きょうから…
家の光協会／編,… 【梅干し・梅酒・梅料理の大全科】 梅干し・梅酒・梅料理の大全科
杵島 直美／[著… 【和食のべんとう　：　手作りのおとな…】 和食のべんとう　：　手作りのおとな…
杵島 直美／[著… 【とことん食材を使いきるアイデア料理…】 とことん食材を使いきるアイデア料理…
村上 昭子／[著… 【ゴックン→パクパクレシピ250離乳…】 ゴックン→パクパクレシピ250離乳…
巷野 悟郎／監修… 【おふくろの味ママの味】 おふくろの味ママの味
村上 昭子／[著… 【通勤べんとう　：　経済、衛生すべて…】 通勤べんとう　：　経済、衛生すべて…
杵島 直美／[著…
2018
【朽ちないサクラ】 朽ちないサクラ
柚月 裕子／著 【おしりたんてい あやうしたんていじ…】 おしりたんてい あやうしたんていじ…
トロル／さく・え 【おしりたんてい みはらしそうのかい…】 おしりたんてい みはらしそうのかい…
トロル／さく・え 【コンビニ人間】 コンビニ人間
村田 沙耶香／著 【魔力の胎動】 魔力の胎動
東野 圭吾／著 【ざんねんないきもの事典　：　お…続々】 ざんねんないきもの事典　：　お…続々
今泉 忠明／監修… 【沈黙のパレード】 沈黙のパレード
東野 圭吾／著 【AIのサバイバル　：　生き残り作…1】 AIのサバイバル　：　生き残り作…1
ゴムドリco.／… 【かいけつゾロリのドラゴンたいじ2】 かいけつゾロリのドラゴンたいじ2
原 ゆたか／さく… 【AIのサバイバル　：　生き残り作…2】 AIのサバイバル　：　生き残り作…2
ゴムドリco.／… 【ラプラスの魔女】 ラプラスの魔女
東野 圭吾／[著… 【かいけつゾロリロボット大さくせん】 かいけつゾロリロボット大さくせん
原 ゆたか／さく… 【昨日がなければ明日もない】 昨日がなければ明日もない
宮部 みゆき／著 【老後の資金がありません】 老後の資金がありません
垣谷 美雨／著 【おしっこちょっぴりもれたろう】 おしっこちょっぴりもれたろう
ヨシタケ シンス… 【あきない世傳金と銀5】 あきない世傳金と銀5
高田 郁／著 【それしかないわけないでしょう】 それしかないわけないでしょう
ヨシタケ シンス… 【ウツボカズラの甘い息】 ウツボカズラの甘い息
柚月 裕子／[著… 【すぐ死ぬんだから】 すぐ死ぬんだから
内館 牧子／著 【検事の死命】 検事の死命
柚月 裕子／[著… 【平場の月】 平場の月
朝倉 かすみ／著 【おしりたんてい ププッゆきやまのし…】 おしりたんてい ププッゆきやまのし…
トロル／さく・え 【最後の証人】 最後の証人
柚月 裕子／[著… 【終わった人】 終わった人
内館 牧子／[著… 【そして、バトンは渡された】 そして、バトンは渡された
瀬尾 まいこ／著 【ポイズンドーター・ホーリーマザー】 ポイズンドーター・ホーリーマザー
湊 かなえ／著 【希望荘】 希望荘
宮部 みゆき／著 【ユートピア】 ユートピア
湊 かなえ／著 【あの家に暮らす四人の女】 あの家に暮らす四人の女
三浦 しをん／著 【人魚の眠る家】 人魚の眠る家
東野 圭吾／[著… 【検事の本懐】 検事の本懐
柚月 裕子／[著… 【痣】 痣
伊岡 瞬／著 【花だより】 花だより
高田 郁／著 【ラストライン】 ラストライン
堂場 瞬一／著 【三人屋】 三人屋
原田 ひ香／著 【朝が来る】 朝が来る
辻村 深月／著 【ふたりぐらし】 ふたりぐらし
桜木 紫乃／著 【ツバキ文具店】 ツバキ文具店
小川 糸／[著] 【去就】 去就
今野 敏／著 【ノラネコぐんだん おばけのやま】 ノラネコぐんだん おばけのやま
工藤 ノリコ／著 【未来】 未来
湊 かなえ／著 【物語のおわり】 物語のおわり
湊 かなえ／著 【「繊細さん」の本　：　「気がつきす…】 「繊細さん」の本　：　「気がつきす…
武田 友紀／著 【一切なりゆき　：　樹木希林のことば】 一切なりゆき　：　樹木希林のことば
樹木 希林／著 【旅発(たびだち)　：　文庫書下ろし…】 旅発(たびだち)　：　文庫書下ろし…
上田 秀人／著 【ドラえもん科学ワールド人類進化の不…】 ドラえもん科学ワールド人類進化の不…
藤子・F・不二雄… 【九十九藤(つづらふじ)】 九十九藤(つづらふじ)
西條 奈加／著 【有害物質のサバイバル　：　生き残り…】 有害物質のサバイバル　：　生き残り…
スウィートファク… 【検断　：　文庫書下ろし/長編時代小…】 検断　：　文庫書下ろし/長編時代小…
上田 秀人／著 【いいからいいから5】 いいからいいから5
長谷川 義史／作
水資源
【水の戦争】 水の戦争
橋本 淳司／著 【水循環白書令和7年版】 水循環白書令和7年版
内閣官房水循環政… 【モンスーン経済　：　水と気候からみ…】 モンスーン経済　：　水と気候からみ…
ティルタンカル・… 【水循環白書令和6年版】 水循環白書令和6年版
内閣官房水循環政… 【ライフライン　：　ネット・電力・水…】 ライフライン　：　ネット・電力・水…
ダン・ノット／著… 【地図とデータで見る水の世界ハンドブ…】 地図とデータで見る水の世界ハンドブ…
ダヴィド・ブラン… 【水はどこからやってくる?　：　水を…】 水はどこからやってくる?　：　水を…
浜田 久美子／著 【水循環白書令和5年版】 水循環白書令和5年版
内閣官房水循環政… 【水資源問題の地理学】 水資源問題の地理学
伊藤 達也／著 【気候変動は社会を不安定化させるか　…】 気候変動は社会を不安定化させるか　…
藤原 帰一／編著… 【水文・水資源ハンドブック】 水文・水資源ハンドブック
水文・水資源学会… 【水循環白書令和4年版】 水循環白書令和4年版
内閣官房水循環政… 【水辺のワンダー　：　世界を旅して未…】 水辺のワンダー　：　世界を旅して未…
橋本 淳司／著 【アフリカから始める水の話】 アフリカから始める水の話
石川 薫／著,中… 【もし、水がなくなるとどうなるの?　…】 もし、水がなくなるとどうなるの?　…
C.シュタインラ… 【水循環白書令和3年版】 水循環白書令和3年版
内閣官房水循環政… 【水環境の事典】 水環境の事典
日本水環境学会／… 【地図とデータで見る水の世界ハンドブ…】 地図とデータで見る水の世界ハンドブ…
ダヴィド・ブラン… 【いま「水」を考える3】 いま「水」を考える3
沖 大幹／監修 【水の大陸アジア　：　ヒマラヤ水系・…】 水の大陸アジア　：　ヒマラヤ水系・…
スニール・アムリ… 【水とトイレがなかったら?　：　おは…】 水とトイレがなかったら?　：　おは…
石崎 洋司／作,… 【いま「水」を考える2】 いま「水」を考える2
沖 大幹／監修 【いま「水」を考える1】 いま「水」を考える1
沖 大幹／監修 【世界と日本の水事情　：　グローバル…】 世界と日本の水事情　：　グローバル…
吉村 和就／著 【カウントダウン　：　世界の水が消え…】 カウントダウン　：　世界の水が消え…
レスター・R.ブ… 【水循環白書令和2年版】 水循環白書令和2年版
内閣官房水循環政… 【水とカラダの本　：　天然水の、答え…】 水とカラダの本　：　天然水の、答え…
 【水循環白書令和元年版】 水循環白書令和元年版
内閣官房水循環政… 【水運史から世界の水へ　：　Spee…】 水運史から世界の水へ　：　Spee…
徳仁親王／著 【和の文化を発見する水とくらす日本…3】 和の文化を発見する水とくらす日本…3
中庭 光彦／監修 【和の文化を発見する水とくらす日本…2】 和の文化を発見する水とくらす日本…2
中庭 光彦／監修 【水をめぐる政策科学】 水をめぐる政策科学
仲上 健一／著 【和の文化を発見する水とくらす日本…1】 和の文化を発見する水とくらす日本…1
中庭 光彦／監修 【水と社会　：　水リテラシーを学ぶ8…】 水と社会　：　水リテラシーを学ぶ8…
林 大樹／編,西… 【水がなくなる日】 水がなくなる日
橋本 淳司／著 【知っておきたい水問題】 知っておきたい水問題
沖 大幹／編著,… 【現代エジプト政治　：　ナイル川最下…】 現代エジプト政治　：　ナイル川最下…
西舘 康平／著,… 【水システム講義　：　持続可能な水利…】 水システム講義　：　持続可能な水利…
古米 弘明／編,… 【行基と長屋王の時代　：　行基集団の…】 行基と長屋王の時代　：　行基集団の…
尾田 栄章／著 【水不足のサバイバル　：　生き残り作…】 水不足のサバイバル　：　生き残り作…
スウィートファク… 【水危機を乗り越える!　：　砂漠の国…】 水危機を乗り越える!　：　砂漠の国…
セス・M.シーゲ… 【水の未来　：　グローバルリスクと日…】 水の未来　：　グローバルリスクと日…
沖 大幹／著 【水大循環と暮らし[1]】 水大循環と暮らし[1]
所 眞理雄／編著… 【100年後の水を守る　：　水ジャー…】 100年後の水を守る　：　水ジャー…
橋本 淳司／著 【新・東海道水の旅】 新・東海道水の旅
浦瀬 太郎／著 【いちばんわかる企業の水リスク　：　…】 いちばんわかる企業の水リスク　：　…
橋本 淳司／著 【緑のダムの科学　：　減災・森林・水…】 緑のダムの科学　：　減災・森林・水…
蔵治 光一郎／編… 【日本の水資源平成26年版】 日本の水資源平成26年版
国土交通省水管理… 【水の歴史】 水の歴史
ジャン・マトリコ… 【日本の水資源平成25年版】 日本の水資源平成25年版
国土交通省水管理…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000282719
書誌種別 図書
書名 杵島さんちの梅しごとと保存食　梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食　　　　
書名ヨミ キジマ サンチ ノ ウメシゴト ト ホゾンショク　
著者名 杵島 直美／著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 泉書房
出版年月 2010.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-86287-056-8
内容紹介 青梅のサワー漬けや、小梅のカリカリ漬け、完熟梅でつくるジャムなど、杵島さんおすすめの梅しごとを紹介します。初夏にかけて出回るらっきょう、新にんにく、新しょうがを使った保存食レシピも掲載。
著者紹介 料理研究家。和食、洋食、中華、エスニックとあらゆるジャンルの料理を手がける。著書に「いつもの野菜でささっと漬けもの」「つけもの漬けよっ。」など。
件名 料理、うめ(梅)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ２００３年にユネスコで採択され、近年の「和食」や「山・鉾・屋台行事」等の記載によって大きく注目を集めるようになった「無形文化遺産」。その一覧表には、日本の民俗芸能も数多く含まれている。有形のモノとは違い、形が無く、かつ人々の生活に埋め込まれ、いまなお変わり続けている祭りや民俗芸能などは、いかにして文化財／文化遺産となるのか。周縁的・境界的な存在である民俗芸能を題材に、無形文化の保護の意義と、その研究の課題を明らかにする。
(他の紹介)目次 「文化財」「文化遺産」と民俗芸能
第１部　文化財化する民俗芸能（文化財としての民俗芸能―その経緯と課題
無形文化財としての民俗芸能―昭和三〇〜四〇年代の再検証
民俗芸能の変化についての考察）
第２部　無形民俗文化財の伝承・記録・活用（民俗芸能の伝承組織についての試論―「保存会」という組織のあり方について
無形の民俗文化財の映像記録作成への提言
無形民俗文化財の映像記録の有効活用のために
文化財／文化遺産をめぐる重層的な関係と、民俗学の可能性）
第３部　無形文化遺産とフォークロア（フォークロアから無形文化遺産へ―二〇〇三年条約に到る道
「フォークロア」は誰のもの？―国際的知的財産制度にみるもう一つの「伝統文化の保護」
民俗芸能研究のフロンティアとしての無形文化遺産）
(他の紹介)著者紹介 俵木 悟
　成城大学文芸学部文化史学科准教授。専門は民俗学・文化人類学、特に芸能伝承、無形文化遺産保護制度の研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。