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書名

味覚を磨く　　　角川oneテーマ21　　

著者名 服部 幸應／[著] 　 三國 清三／[著]
出版者 角川書店
出版年月 2006.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117313940596/ﾊ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006600370344
書誌種別 図書
書名 味覚を磨く　　　角川oneテーマ21　　
書名ヨミ ミカク オ ミガク　
著者名 服部 幸應／[著]
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
著者名 三國 清三／[著]
著者名ヨミ ミクニ キヨミ
出版者 角川書店
出版年月 2006.11
ページ数 206p
大きさ 18cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-04-710062-5
内容紹介 本当の旬を知ってうまいものにありつくには、子供の味覚を向上させるには…。家で、酒場で、料理屋で、うまいものを味わうための「大人のための食育」。生涯を食に懸けるふたりが、その喜びと重要性を伝える。
著者紹介 1945年東京生まれ。昭和大学医学部博士課程修了。学校法人服部学園理事長。
件名 食生活、料理、味覚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 『遠い山なみの光』『日の名残り』『わたしを離さないで』『忘れられた巨人』…作品・ルーツから、カズオ・イシグロを徹底研究。２０１７年ノーベル文学賞受賞作家、邦訳小説全作を読み解く。
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内容細目表

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