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書誌情報

書名

食と農の環境問題 持続可能なフードシステムをめざして    

著者名 樫原 正澄/編
出版者 すいれん舎
出版年月 2016.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180062754611.3/シ/1階図書室55A一般図書一般貸出在庫  

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柴田 ケイコ
1964
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1008001117294
書誌種別 図書
書名 食と農の環境問題 持続可能なフードシステムをめざして    
書名ヨミ ショク ト ノウ ノ カンキョウ モンダイ 
著者名 樫原 正澄/編
著者名ヨミ カシハラ マサズミ
出版者 すいれん舎
出版年月 2016.9
ページ数 221p
大きさ 21cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-86369-452-1
内容紹介 激変する食生活の中で、食の安全と国民の健康は守れるのか? 食生活の持続可能性をめざし、食料の生産と消費を結ぶ種々の要因を、環境問題の視点を取り入れつつ多面的に分析する。
著者紹介 1951年生まれ。大阪府立大学大学院農学研究科出身。関西大学経済学部教授(農業経済学)。
件名 食糧問題、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ある1週間に生まれた“すべての赤ちゃん”を追跡した世界最長の研究の物語。経済学と疫学を変革した英コホート研究。その驚くべき成果と研究者の奮闘を語りつくした、『エコノミスト』誌2016年ベストブック。
(他の紹介)目次 第1部 この世に生まれる(ダグラス・ベビー―方法論の誕生
生まれながらの落後者?―コホート、学校に行く
病めるときも健やかなるときも―コホートと疫学)
第2部 成年に達する(生き残る―コホート、存続をかけて闘う
年を重ねて賢くなる―コホート、真価を発揮する
開かれる―コホート、宝を生む)
第3部 世代はめぐる(新世紀の子どもたち―コホート、生き返る
溝を埋める―コホート、未来に向かう)
彼らはいまどこに?
(他の紹介)著者紹介 ピアソン,ヘレン
 ジャーナリスト、『ネイチャー』誌のエディター。2010年ウィスター研究所科学ジャーナリズム賞受賞。イギリス・サイエンスライター協会の大賞も2回受賞。遺伝学の博士号を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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