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書名

ダルバートとネパール料理　ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化　　　　

著者名 本田 遼／著
出版者 柴田書店
出版年月 2020.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310441579596.22/ﾎ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001490971
書誌種別 図書
書名 ダルバートとネパール料理　ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化　　　　
書名ヨミ ダルバート ト ネパール リョウリ　
著者名 本田 遼／著
著者名ヨミ ホンダ リョウ
出版者 柴田書店
出版年月 2020.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-388-06326-0
内容紹介 ネパールのカレー定食「ダルバート」のすべてがここに! 3店のネパール料理店を営む著者による、本格ネパール料理レシピ集。ネパール食べ歩きガイドブック、食のネパール語辞典も収録する。
著者紹介 1983年兵庫県生まれ。大阪にダルバート専門のネパール料理店「ダルバート食堂」、ネパール産とインド産スパイスの販売店兼スパイスカレー店「スパイス堂」を開店。
件名 料理(ネパール)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 丸の内、田園調布など洋風建築による町作りが進み、西洋館を否定するモダニズムが台頭。「木造建築」対「石と煉瓦」格闘の歴史・その２。日本近代建築史学に衝撃を与えた藤森論文の集大成！
(他の紹介)目次 １（丸の内をつくった建築家たち―むかし・いま
岩崎家の遺したもの）
２（丸ビルが建てられた秘密
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３（日本のアール・ヌーヴォー
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４（忠太という人
今和次郎とバラック装飾社―震災復興期の建築）
(他の紹介)著者紹介 藤森 照信
　１９４６年長野県茅野市生まれ。建築家、建築史家（専門分野は日本近現代建築史）。東北大学工学部建築学科卒業後、東京大学大学院博士課程修了。東京大学生産技術研究所教授、工学院大学教授を経て、東京大学名誉教授、工学院大学特任教授、江戸東京博物館館長。７４年、堀勇良らと建築探偵団を結成、８６年、赤瀬川原平らと路上観察学会を結成。同年、『建築探偵の冒険・東京篇』でサントリー学芸賞を受賞。９８年、日本近代の都市・建築史の研究（『明治の東京計画』及び『日本の近代建築』）により日本建築学会賞（論文賞）を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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