蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
フードジャーニー 食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった HANDKERCHIEF BOOKS
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| 著者名 |
長沼 敬憲/著
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| 出版者 |
サンダーアールラボ
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| 出版年月 |
2020.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180794232 | 469.9/ナ/ | 1階図書室 | 51B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
曙 | 9013273330 | 469/ナ/ | 図書室 | 6A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001541293 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フードジャーニー 食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった HANDKERCHIEF BOOKS |
| 書名ヨミ |
フード ジャーニー |
| 著者名 |
長沼 敬憲/著
|
| 著者名ヨミ |
ナガヌマ タカノリ |
| 出版者 |
サンダーアールラボ
|
| 出版年月 |
2020.12 |
| ページ数 |
301p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
469.91
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| 分類記号 |
469.91
|
| ISBN |
4-8014-9859-4 |
| 内容紹介 |
風土の産物である食、食から生まれた文化、食をエネルギーにつくり変える代謝の仕組み、共生する菌たちとの関わり…。ミクロからマクロまで、身体のウチとソトを行き来しながら、多様な角度で人類のジャーニーをたどる。 |
| 著者紹介 |
山梨県生まれ。サイエンスライター。ハンカチーフ・ブックス編集長。作家。著書に「最新の科学でわかった!最強の24時間」「ミトコンドリア“腸”健康法」など。 |
| 件名 |
日本人、食生活-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
行動経済学は行動主体たる人間の感情の役割をクローズアップしたがために注目を浴びた。しかし本書の著者はこう言う―行動経済学のこれまでの成果は往々にして、愛や怒り、妬みといった感情をもっぱら合理的な意思決定から人を遠ざけるものとばかり位置づけてきたが、それは悲観的に過ぎるというものだ。感情は合理的な側面もそなえていて、われわれにさまざまな利益をもたらしてくれるのだ。ゲーム理論と進化論とに注目し、「意外と賢い感情」の実例を多様な実験と、自らのコミュニティーでの出来事とを照らし合わせることにより、ビビッドに説き明かす。ケネス・アロー、ロバート・ルーカス、アルヴィン・ロスら歴代ノーベル経済学賞受賞者が絶賛する、行動経済学の新たな収穫。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 怒りとコミットメント(悩むことにはどんな意味があるのか―コミットメントを作り出すメカニズムとしての感情 なぜわれわれは、残酷な仕打ちをする相手に惹かれるのか―ストックホルム症候群とナチスの教師の話 ほか) 第2部 信頼と寛大(汚名と信頼のゲーム―なぜハチは自殺したのか 自己成就不信 ほか) 第3部 愛と性(愛を与えてくれるスプレー―信頼を生み、不信を消すホルモン 男と女の進化―神話を検証する) 第4部 楽観主義、悲観主義、集団行動(なぜわれわれはこれほどネガティブなのか―感情の算数 傲慢と謙虚―ノルウェーの教授の症候群 ほか) 第5部 合理性、感情、遺伝子(不合理な感情 生まれか育ちか―合理的感情の源はどこにあるのか) |
内容細目表
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