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書誌情報

書名

ロマネ・コンティの里から ぶどう酒の悦しみを求めて  中公文庫  

著者名 戸塚 真弓/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2017.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013239526596.7/ト/文庫一般図書一般貸出在庫  

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2017
596.7 596.7
ぶどう酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008001125860
書誌種別 図書
書名 ロマネ・コンティの里から ぶどう酒の悦しみを求めて  中公文庫  
書名ヨミ ロマネ コンティ ノ サト カラ 
著者名 戸塚 真弓/著
著者名ヨミ トズカ マユミ
版表示 改版
出版者 中央公論新社
出版年月 2017.1
ページ数 296p
大きさ 16cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-12-206340-2
内容紹介 ブルゴーニュの酒蔵での利き酒、家庭で工夫するぶどう酒と料理との「結婚」。ワインに魅せられてフランスに暮らす著者が、醸造家と語らい、五感で味わい、歴史に思いを馳せる。ぶどう酒を愛する人へ贈るワインエッセイ。
件名 ぶどう酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ブルゴーニュの酒蔵での利き酒、家庭で工夫するぶどう酒と料理との「結婚」―。“人類最良の飲み物”に魅せられてフランスに暮らす著者が、醸造家と語らい、五感で味わい、歴史に思いを馳せる。ぶどう酒を愛する人へ贈る、銘酒の里からのワインエッセイ。
(他の紹介)目次 古おけや、バッカス飛びこむ、ワインの音
うまいまずいは顔が語る
極上のコルク栓
ぼんぼり型グラス
披露宴のあとで…
万聖節のごちそう
シャンパーニュ開眼
ボージョレについて
古代のぶどう酒つぼ
ポンパドール夫人とコンティ王子
白は素敵な興奮剤
利き酒の名人
ロマネ・コンティ一九三七年
幻の味オルトランとソーテルヌ
サラダとワインの結婚…
牛肉の赤ぶどう酒煮
くしゃみ三回、ワインを一杯
「飲んだぶどう酒について後悔すべからず」
(他の紹介)著者紹介 戸塚 真弓
 1961年、跡見学園短期大学卒業。78年よりパリ在住。カルチェ・ラタンでの暮らしは二十余年を数える。フランスワインと料理を愛好するエッセイストとして活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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