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書名

青い一角(つの)の龍王　　　　　

著者名 西沢 杏子／作 　 あらき あいこ／絵
出版者 朝日学生新聞社
出版年月 2012.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119074185J913/ﾆｼ/キッズ13B児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000554601
書誌種別 図書
書名 青い一角(つの)の龍王　　　　　
書名ヨミ アオイ ツノ ノ リュウオウ　
著者名 西沢 杏子／作
著者名ヨミ ニシザワ キョウコ
著者名 あらき あいこ／絵
著者名ヨミ アラキ アイコ
出版者 朝日学生新聞社
出版年月 2012.7
ページ数 207p
大きさ 22cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-904826-56-0
内容紹介 龍王伝説に出てくる雪螢に包まれ、森の赤ちゃんになっていた理子。龍王を眠らせるための子守歌を歌えるのは森の赤ちゃん=理子だけだと知らされて…。『朝日小学生新聞』連載を加筆修正し書籍化。「青い一角」シリーズ第3弾。
著者紹介 佐賀県生まれ。「トカゲのはしご」で毎日新聞小さな童話大賞<山下明生賞>、詩集「ズレる?」で丸山豊記念現代詩賞受賞。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この本では、発酵食品のなりたちを、たくさんのイラストと写真でわかりやすくつたえるとともに、じっさいに工場でどのように発酵食品がつくられているかも紹介しています。
(他の紹介)目次 発酵食品をつくる微生物
スーパーマーケットにならぶ発酵食品
材料や仕こみでかわるみその味
地域ごとにちがうみそ
見学しよう！みそ工場
しょうゆは万能調味料
見学しよう！しょうゆ工場
ねばねば納豆のひみつ
見学しよう！納豆工場
世界一かたい食べもの？かつおぶし
見学しよう！かつおぶし工場
こんなにちがう！チーズの味
料理に大かつやく！日本酒・酢
大人の飲みもの、ワインとビール
昔の知恵とおいしさがつまった発酵食品
(他の紹介)著者紹介 小泉 武夫
　東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は、醸造学、発酵学、食文化論。発酵と食文化についての深い見識をもち、研究のかたわら、執筆、講演、テレビ・ラジオ出演など多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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