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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

行ってみよう!発酵食品工場   食べものが大へんしん!発酵のひみつ  

著者名 中居 惠子/著   小泉 武夫/監修
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2016.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013079159J58/ナ/図書室24児童書一般貸出在庫  
2 清田5513639111J58/ナ/大型本58児童書一般貸出在庫  

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童門 冬二
2000
121.54 121.54

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001121526
書誌種別 図書
著者名 中居 惠子/著
著者名ヨミ ナカイ ケイコ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2016.12
ページ数 47p
大きさ 28cm
ISBN 4-593-58754-4
分類記号 588.5
分類記号 588.5
書名 行ってみよう!発酵食品工場   食べものが大へんしん!発酵のひみつ  
書名ヨミ イッテ ミヨウ ハッコウ ショクヒン コウジョウ 
内容紹介 栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品であるみそ、しょうゆ、納豆などが、工場でどのように作られているかを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。
件名1 発酵工業
叢書名 食べものが大へんしん!発酵のひみつ

(他の紹介)内容紹介 開国か鎖国かで激しく揺れ動く幕末期に、来るべき日本国家の青写真を描いた二人の巨人。日本は有道の国をめざすべし。
(他の紹介)目次 第1部 由利公正の王道経営(横井小楠が構想した「破約攘夷論」
維新回天の仕掛人、坂本龍馬との邂逅
「有道の国」を説いた横井小楠の国家論
江戸の発展と参勤交代システム
一藩至上主義とグローカリズム ほか)
第2部 評伝・横井小楠


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