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書誌情報

書名

Death by black hole And other cosmic quandaries    

著者名 Neil De Grasse Tyson/著
出版者 W.W. Norton & Company
出版年月 2007


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117442475Y440.4/T/2階外資料104A一般洋書一般貸出在庫  

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中居 惠子 小泉 武夫
2016
588.5 588.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000701493682
書誌種別 図書
書名 Death by black hole And other cosmic quandaries    
書名ヨミ デス バイ ブラック ホウル 
著者名 Neil De Grasse Tyson/著
著者名ヨミ タイソン ニール・ド・グラス
版表示 First Norton paperback ed.
出版者 W.W. Norton & Company
出版年月 2007
ページ数 384p
大きさ 21cm
分類記号 440.4
分類記号 440.4
内容紹介 日本語訳は『ブラックホールで死んでみる タイソン博士の説き語り宇宙論』(吉田 三知世/訳、早川書房、2008.10)。
件名 宇宙論、ブラック・ホール
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 この本では、発酵食品のなりたちを、たくさんのイラストと写真でわかりやすくつたえるとともに、じっさいに工場でどのように発酵食品がつくられているかも紹介しています。
(他の紹介)目次 発酵食品をつくる微生物
スーパーマーケットにならぶ発酵食品
材料や仕こみでかわるみその味
地域ごとにちがうみそ
見学しよう!みそ工場
しょうゆは万能調味料
見学しよう!しょうゆ工場
ねばねば納豆のひみつ
見学しよう!納豆工場
世界一かたい食べもの?かつおぶし
見学しよう!かつおぶし工場
こんなにちがう!チーズの味
料理に大かつやく!日本酒・酢
大人の飲みもの、ワインとビール
昔の知恵とおいしさがつまった発酵食品
(他の紹介)著者紹介 小泉 武夫
 東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は、醸造学、発酵学、食文化論。発酵と食文化についての深い見識をもち、研究のかたわら、執筆、講演、テレビ・ラジオ出演など多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 タイソン博士の説き語り宇宙論
ニール・ドグラース・タイソン/著
2 タイソン博士の説き語り宇宙論
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