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書誌情報

書名

じてんしゃと泊まる宿 <厳選>サイクリストにやさしい宿&サイクリングコースガイド 2019〜2020 GW MOOK  

出版者 ガイドワークス
出版年月 2019.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別西8213145603291/ジ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2008
2008
493.76 493.76
酒 酒場

書誌詳細

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タイトルコード 1008001417448
書誌種別 図書
書名 じてんしゃと泊まる宿 <厳選>サイクリストにやさしい宿&サイクリングコースガイド 2019〜2020 GW MOOK  
書名ヨミ ジテンシャ ト トマル ヤド 
出版者 ガイドワークス
出版年月 2019.10
ページ数 128p
大きさ 30cm
分類記号 291.093 689.81
分類記号 291.093 689.81
ISBN 4-86535-936-7
内容紹介 自転車を部屋に持ち込めたり管理してくれる、全国の“サイクリストにやさしい宿”300軒を、サイクリングコースとともに紹介。沖縄や瀬戸内しまなみ海道など、6大コースも特集する。データ:2019年9月現在。
件名 旅館、日本-紀行・案内記、サイクリング
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この本では、発酵食品のなりたちを、たくさんのイラストと写真でわかりやすくつたえるとともに、じっさいに工場でどのように発酵食品がつくられているかも紹介しています。
(他の紹介)目次 発酵食品をつくる微生物
スーパーマーケットにならぶ発酵食品
材料や仕こみでかわるみその味
地域ごとにちがうみそ
見学しよう!みそ工場
しょうゆは万能調味料
見学しよう!しょうゆ工場
ねばねば納豆のひみつ
見学しよう!納豆工場
世界一かたい食べもの?かつおぶし
見学しよう!かつおぶし工場
こんなにちがう!チーズの味
料理に大かつやく!日本酒・酢
大人の飲みもの、ワインとビール
昔の知恵とおいしさがつまった発酵食品
(他の紹介)著者紹介 小泉 武夫
 東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は、醸造学、発酵学、食文化論。発酵と食文化についての深い見識をもち、研究のかたわら、執筆、講演、テレビ・ラジオ出演など多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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