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書名

微分・積分の意味がわかる   数学の風景が見える  

著者名 野崎 昭弘/[ほか]著
出版者 ベレ出版
出版年月 2000.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900103024413/ビ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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野崎 昭弘
2000
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1001001233855
書誌種別 図書
書名 微分・積分の意味がわかる   数学の風景が見える  
書名ヨミ ビブン セキブン ノ イミ ガ ワカル 
著者名 野崎 昭弘/[ほか]著
著者名ヨミ ノザキ アキヒロ
出版者 ベレ出版
出版年月 2000.9
ページ数 171p
大きさ 21cm
分類記号 413.3
分類記号 413.3
ISBN 4-939076-49-0
内容紹介 微分・積分がわかるということは、速さとは何かを理解することである。計算はもちろん、「意味がわかる・感じがつかめること」に焦点をあて、愉しみながら、微分・積分の世界を体感し、理解できる。
著者紹介 1936年生まれ。東京大学理学部数学科卒業。現在、大妻女子大学教授・社会情報学部長。数学教育協議会委員長。
件名 微分学、積分学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この本では、発酵食品のなりたちを、たくさんのイラストと写真でわかりやすくつたえるとともに、じっさいに工場でどのように発酵食品がつくられているかも紹介しています。
(他の紹介)目次 発酵食品をつくる微生物
スーパーマーケットにならぶ発酵食品
材料や仕こみでかわるみその味
地域ごとにちがうみそ
見学しよう!みそ工場
しょうゆは万能調味料
見学しよう!しょうゆ工場
ねばねば納豆のひみつ
見学しよう!納豆工場
世界一かたい食べもの?かつおぶし
見学しよう!かつおぶし工場
こんなにちがう!チーズの味
料理に大かつやく!日本酒・酢
大人の飲みもの、ワインとビール
昔の知恵とおいしさがつまった発酵食品
(他の紹介)著者紹介 小泉 武夫
 東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は、醸造学、発酵学、食文化論。発酵と食文化についての深い見識をもち、研究のかたわら、執筆、講演、テレビ・ラジオ出演など多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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