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書名

英語でレッスン!外国人に教える和食の基本　　　　　

著者名 秋山 亜裕子／著
出版者 IBCパブリッシング
出版年月 2016.12

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タイトルコード 1008001119864
書誌種別 図書
書名 英語でレッスン!外国人に教える和食の基本　　　　　
書名ヨミ エイゴ デ レッスン ガイコクジン ニ オシエル ワショク ノ キホン　
著者名 秋山 亜裕子／著
著者名ヨミ アキヤマ アユコ
出版者 IBCパブリッシング
出版年月 2016.12
ページ数 99p
大きさ 21cm
分類記号 596.21 837.7
分類記号 596.21 837.7
ISBN 4-7946-0455-2
内容紹介 外国人向けの料理教室を主宰する著者が、だしのとり方をはじめ、にぎりずし、玉子焼き、天ぷら、味噌汁、肉うどんといった和食の調理法を、文化的背景を交えながら日本語と英語で解説。
著者紹介 フェリス女学院大学大学院博士前期課程修了。Buddha Bellies Cooking School代表。TripAdvisorエクセレンス認証を取得。
件名 料理(日本)、英語-読本
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 すしレッスン（すし飯
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和食レッスン（玉子焼き
胡麻味噌和え
照り焼きチキン　ほか）
弁当レッスン（おにぎり弁当
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万能たれ２種
うどんレッスン（肉うどん
きざみきつねうどん
ざるうどん　ほか）
(他の紹介)著者紹介 秋山 亜裕子
　Ｂｕｄｄｈａ　Ｂｅｌｌｉｅｓ　Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｓｃｈｏｏｌ代表。高校時代に英国留学を経て、フェリス女学院大学大学院博士前期課程修了。私立中学校の英語講師（当時）として勤務するかたわら、２０１１年より日本の料理と文化を教える「Ｂｕｄｄｈａ　Ｂｅｌｌｉｅｓ　Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｓｃｈｏｏｌ　Ｔｏｋｙｏ」を開講。２０１５年ＴｒｉｐＡｄｖｉｓｏｒエクセレンス認証を取得。Ｇｏｏｇｌｅ　ＵＳＡ、Ｙａｈｏｏ　ＵＳＡ、伊藤忠商事など企業・団体向けレッスンの講師も務めるほか、海外でも精力的にワークショップを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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