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書誌情報

書名

池田菊苗 うま味の素「グルタミン酸」発見  はじめて読む科学者の伝記  

著者名 清水 洋美/文   里見 和彦/絵
出版者 汐文社
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180802282J28/イ/キッズ5A児童書一般貸出在庫  
2 厚別8013153245J28/イ/図書室27,28児童書一般貸出在庫  
3 山の手7013168773J28/イ/図書室J01a児童書一般貸出在庫  

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1987
1987
950.268 950.268

書誌詳細

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タイトルコード 1008001566470
書誌種別 図書
書名 池田菊苗 うま味の素「グルタミン酸」発見  はじめて読む科学者の伝記  
書名ヨミ イケダ キクナエ 
著者名 清水 洋美/文
著者名ヨミ シミズ ヒロミ
著者名 里見 和彦/絵
著者名ヨミ サトミ カズヒコ
出版者 汐文社
出版年月 2021.3
ページ数 159p
大きさ 20cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-8113-2736-5
内容紹介 日本人の栄養状態を改善したい-。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
著者紹介 フリーランスの編集者・ライター。作品に「からだのふしぎ」など。
個人件名 池田 菊苗
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 サドは歴史に翻弄されただけではない。サドの身体は歴史を横切り、それを手玉に取ったのだ。この猥褻な聖侯爵は、その作品とその実在を通して、我々に一つの哲学的難問を突きつけたのである!シュルレアリスムによって賞揚され、精神医学によって診断され、逸話によって引き回されたサドは、はたして一八世紀のサドだったのか?理性によって秩序が編制された啓蒙の時代に、同時代の文芸・思想を捻じ曲げるようにして「道徳」を、そして「自然」を暴力的に書き綴った彼の戦略と射程を見極める。
(他の紹介)目次 第1章 美徳を巡る命題(近代と美徳
試練を受ける美徳
ジュスティーヌ・ジュリエット物語)
第2章 サドのエクリチュール(言葉の役割
人称
閉鎖空間と抜け穴―語られるものと語られないもの)
第3章 サドの哲学(スピノザと機械論的唯物論
政治と宗教
サン・フォンと至高残存
ピウス六世の唯物論
『新ジュスティーヌ』と自然への反抗
魔女と予兆)
第4章 エクリチュールと身体(快感を得ること、痛みを感じること
身体の痙攣
言葉と身体)


内容細目表

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