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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180016909 | 596/タ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
厚別 | 8013137990 | 596/タ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001105564 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
辰巳芳子の「さ、めしあがれ。」 クロワッサンBooks |
書名ヨミ |
タツミ ヨシコ ノ サ メシアガレ |
著者名 |
辰巳 芳子/著
|
著者名ヨミ |
タツミ ヨシコ |
出版者 |
マガジンハウス
|
出版年月 |
2016.11 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-8387-2895-4 |
内容紹介 |
一椀で栄養がとれるスープと、もう一品、おかずがあれば、立派な献立となります-。料理家の辰巳芳子が、基本の出汁から、四季のスープ、究極のスープ、スープに合う料理までを紹介。『クロワッサン』連載等をもとに書籍化。 |
著者紹介 |
1924年東京生まれ。聖心女子学院卒業。料理家、随筆家。「スープの会」主宰。NPO法人「良い食材を伝える会」会長、NPO法人「大豆100粒運動を支える会」会長。 |
件名 |
料理、スープ |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
一椀で栄養がとれるスープともう一品、おかずがあれば、立派な献立となります。基本的なことは「何気ない、平凡なこと」の中にある。生物は、何によらず、生きてゆきやすい条件を求める法則を生きる。賑々しいことが多過ぎると、人は気が散り、直視すべきことを見失う。汁ものの待つ家庭の食卓、給食の膳は、愛のとりで。作れぬ理由は、何一つない。よりよく生きんがための工夫の集積は、特筆すべきものを育てる。―ここには、心に刻んでおきたい言葉があります。 |
(他の紹介)目次 |
基本の出汁(チキンブイヨン スペアリブのブイヨン ほか) 四季のスープ(クレソンのポタージュ 小松菜とあさりのポタージュ ほか) 究極のスープ(玄米のスープ 干し椎茸のスープ ほか) スープに合う料理(いさきのムニエル 穴子の扱い・穴子丼 ほか) |
内容細目表
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