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書誌情報
書名 |
ボウルひとつで作れるこねないパン LOVELY BAKED CONFECTIONERY CARRIES HAPPINESS TO OUR LIFE
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著者名 |
真藤 舞衣子/著
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出版者 |
主婦と生活社
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出版年月 |
2016.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
はっさむ | 7313050572 | 596/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001096687 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ボウルひとつで作れるこねないパン LOVELY BAKED CONFECTIONERY CARRIES HAPPINESS TO OUR LIFE |
書名ヨミ |
ボウル ヒトツ デ ツクレル コネナイ パン |
著者名 |
真藤 舞衣子/著
|
著者名ヨミ |
シンドウ マイコ |
出版者 |
主婦と生活社
|
出版年月 |
2016.10 |
ページ数 |
88p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.63
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分類記号 |
596.63
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ISBN |
4-391-14916-6 |
内容紹介 |
枝豆チャバタ、きのこフォカッチャ、抹茶ホワイトチョコのソーダブレッド…。「こねる」作業を省き、ボウルの中でぐるぐる混ぜるだけで気軽に作れる、本格的なパンのレシピを紹介します。 |
著者紹介 |
東京生まれ。料理家。やまなし大使。東京と山梨で料理教室の主宰や店舗プロデュース、レシピ開発などを行う。山梨に「my‐an」をオープン。著書に「煮もの炊きもの」など。 |
件名 |
パン |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
冷蔵発酵で失敗しないNo Knead Bread1 Ciabatta(基本のこねないパン・チャバタ 枝豆チャバタ ドライトマトチャバタ ほか) “短時間発酵”ですぐ作れるNo Knead Bread2 Focaccia(基本のこねないパン・ローズマリーフォカッチャ バジル、モッツァレラのトマトソースフォカッチャ じゃがいもとローズマリーのフォカッチャ ほか) “発酵なし”で混ぜるだけNo Knead Bread3 Soda Bread(基本のこねないパン・ソーダブレッド コーンのソーダブレッド ドライハーブのソーダブレッド ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
真藤 舞衣子 料理家。東京生まれ。会社勤務を経て、1年間京都の大徳寺内塔頭にて茶道を学び、畑作業や土木作業をしながら生活する。その後、フランスのリッツエスコフィエに留学し、ディプロマ取得。東京の菓子店での勤務を経て、赤坂にカフェ&サロン「my‐an」を開店する。6年半営んだ後、結婚を機に山梨へ移住。現在は、やまなし大使でもあり、東京と山梨で料理教室の主宰や店舗プロデュース、レシピ開発や食育講座なども行っている。2014年には山梨に「my‐an」を再オープンし、食べた人がほっとひと息つけるような食事を日々提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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