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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報

書名

おふくさんのきもだめし     

著者名 服部 美法/ぶん・え
出版者 大日本図書
出版年月 2024.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ふしこ3213309010J/オ/図書室絵本一般貸出貸出中  ×
2 絵本図書館1010289807J/オ/絵本05B,06B絵本一般貸出貸出中  ×

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2016
723.36 723.36
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001863667
書誌種別 図書
書名 おふくさんのきもだめし     
書名ヨミ オフクサン ノ キモダメシ 
著者名 服部 美法/ぶん・え
著者名ヨミ ハットリ ミホ
出版者 大日本図書
出版年月 2024.6
ページ数 [32p]
大きさ 21×25cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-477-03511-6
内容紹介 おふくさんたちが仲良く暮らしているところへ、鬼が「暑さをなんとかしろ」と、やってきました。おふくさんたちは、鬼のきもを冷やしてあげようと、きもだめしの準備を始め…。
著者紹介 三重県生まれ。大杉華水に師事し、伊勢型紙を学ぶ。子どもの本専門店メリーゴーランド主宰の絵本塾に参加。作品に「ねむたくないせんにん」「わがしやパンダ」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた伝統的な食文化を、「一汁三菜」「郷土料理」「懐石料理」や世界にひろがる「WASHOKU」といったさまざまな切り口で取り上げています。英文対訳付きで、たのしくつくれるレシピも掲載しているので、国内だけでなく海外への紹介にも役立つこと間違いなし。食育研究の第一人者による監修で、ユネスコ無形文化遺産にもなった「和食」を総合的に知ることができる!!英文対訳付。
(他の紹介)目次 第1章 一汁三菜とは―和食と日本文化(伝統行事と和食
一汁三菜とは ほか)
第2章 郷土料理を知ろう―日本各地の和食(伝統行事と郷土料理
北海道の郷土料理ジンギスカン ほか)
第3章 懐石料理を知ろう―和食とおもてなし(懐石料理とは
懐石料理の基本は一汁三菜 ほか)
第4章 和食からWASHOKUへ―世界にひろがる和食(世界じゅうで人気の日本食
海外のすしは巻きずしから ほか)
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
 1945年、東京都生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長。医学博士/健康大使。農林水産省「日本文化の世界無形遺産登録に向けた検討会」委員。テレビでもおなじみの食の探求者。食育の普及活動に精力的に取り組み、内閣府「食育推進会議」、農林水産省、厚生労働省、文部科学省の食に関する委員を歴任。農林水産省「農村漁村の郷土料理百選」選定委員会の委員長もつとめた。(公社)全国調理師育成施設協会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
服部 津貴子
 フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに服部学園を拠点として食育の普及活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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