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書誌情報

書名

和食調味料バイリンガルガイド   Bilingual Guide to Japan  

著者名 松田 美智子/監修   鍋島 徳恭/写真
出版者 小学館
出版年月 2016.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310356470596.21/ワ/2階図書室LIFE-264一般図書貸出禁止在庫   ×

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常光 徹 村田 桃香 かとう くみこ 山崎 克己
2018
913.68 913.68
科学-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001122652
書誌種別 図書
書名 和食調味料バイリンガルガイド   Bilingual Guide to Japan  
書名ヨミ ワショク チョウミリョウ バイリンガル ガイド 
著者名 松田 美智子/監修
著者名ヨミ マツダ ミチコ
著者名 鍋島 徳恭/写真
著者名ヨミ ナベシマ ナルヤス
出版者 小学館
出版年月 2016.12
ページ数 125p
大きさ 19cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-09-388531-7
内容紹介 砂糖、醬油、味噌といった基本調味料から、薬味、つゆとたれまで、和食を正しく楽しむための調味料の基礎を、和英併記でわかりやすく解説。ざるそば、親子丼、味噌汁など和食のレシピも紹介する。用語集付き。
件名 料理(日本)、調味料
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 人類はなぜ科学を生み出せたのか?ヒトの誕生から言語の獲得、古代ギリシャの哲学者、ニュートンやアインシュタイン、量子の奇妙な世界の発見まで、世界を見る目を一変させる決定版科学史!
(他の紹介)目次 第1部 直立した思索者たち(知りたいという欲求
好奇心
文化
文明
道理)
第2部 科学(道理への新たな道
機械的な宇宙
物質は何でできているのか
生命の世界)
第3部 人間の五感を超えて(人間の経験の限界
見えない世界
量子革命)
(他の紹介)著者紹介 ムロディナウ,レナード
 1954年生アメリカ生まれの物理学者・作家。カリフォルニア工科大学バークレー校で博士号を取得したのち、カリフォルニア工科大学やドイツのマックス・プランク物理学研究所などで量子力学の理論研究をおこなう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
水谷 淳
 翻訳家。東京大学理学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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