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書誌情報

書名

砂糖入門   食品知識ミニブックスシリーズ  

著者名 斎藤 祥治/共著   内田 豊/共著   佐野 寿和/共著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2010.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118591205588.1/サ/1階新書81一般図書一般貸出在庫  

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な すんじゃ 荻野 恭子 日本放送協会 NHK出版
2018
492 492
痛み 東洋医学 漢方薬

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000362873
書誌種別 図書
書名 砂糖入門   食品知識ミニブックスシリーズ  
書名ヨミ サトウ ニュウモン 
著者名 斎藤 祥治/共著
著者名ヨミ サイトウ ショウジ
著者名 内田 豊/共著
著者名ヨミ ウチダ ユタカ
著者名 佐野 寿和/共著
著者名ヨミ サノ トシカズ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2010.11
ページ数 11,171p
大きさ 18cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-88927-145-4
内容紹介 砂糖の歴史・原料・製造方法といった基礎知識から、国内外の砂糖需給や調理特性、砂糖を取り巻く法律や制度、さらには砂糖摂取と健康にいたるまで幅広く解説する。砂糖に関するFAQも収録。
件名 砂糖
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本国内で出されている処方せん総数のうちで、漢方薬が占める割合はわずか2%程度である。その理由は「科学的根拠が不明確」というものだ。しかし、漢方薬も西洋薬と同じように科学的なエビデンスに基づく処方が可能である。著者はそれを「サイエンス漢方処方」と名づけ、薬剤としての特性や有効性を現代薬理学に拠って解説する。また、本書では、多くの現代人の悩みである「痛み」に特化し、腰痛や頭痛、歯痛など、様々な痛みの症状別に処方を紹介する
(他の紹介)目次 第1章 漢方薬の薬剤としての正統性
第2章 漢方薬と西洋薬は構造と作用が違う
第3章 「サイエンス漢方処方」とは何か
第4章 痛みと鎮痛薬の正体
第5章 漢方薬を使った痛み治療の実際
第6章 ここが知りたい漢方薬Q&A


内容細目表

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