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書誌情報

書名

GRAND MICHELIN ミシュラン調査員のことば    

著者名 フィリップ・トワナール/監修   フィリップ・トワナール/[ほか]著   田中 裕子/日本語訳
出版者 アンドエト
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310567845596.04/グ/2階図書室518一般図書貸出禁止在庫   ×

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労務管理 育児休業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001710444
書誌種別 図書
書名 GRAND MICHELIN ミシュラン調査員のことば    
書名ヨミ グラン ミシュラン 
著者名 フィリップ・トワナール/監修
著者名ヨミ フィリップ トワナール
著者名 フィリップ・トワナール/[ほか]著
著者名ヨミ フィリップ トワナール
著者名 田中 裕子/日本語訳
著者名ヨミ タナカ ユウコ
出版者 アンドエト
出版年月 2022.9
ページ数 387p
大きさ 31cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-910204-06-2
内容紹介 おもしろくて信頼できて、役に立つフード&ガストロノミー情報が満載! ストリートフードから一流レストランの料理まで、世界25カ国の大都市から地方に至る食文化をミシュラン調査員たちが紹介する。レストラン索引付き。
件名 美食
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 世紀末ハンガリーとルカーチ―観念的革命論の起源
第2章 ルカーチとハンガリー革命―観念的革命論と革命の観念性
第3章 ルカーチにおける内的危機と過渡期の思想―『歴史と階級意識』の成立過程
第4章 ルカーチの党理論―「組織問題の方法的考察」と反セクト主義の限界
第5章 階級意識の理論―「物化とプロレタリアートの意識」における社会的意識論
結論 『歴史と階級意識』から「ブルム・テーゼ」へ
(他の紹介)著者紹介 安岡 直
 1963年生、慶應義塾大学文学研究科博士課程修了、秀明大学総合経営学部専任講師、同助教授を経て、秀明大学学校教師学部教授。文学博士(史学)。2015年逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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