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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

Matilda Level 3 (1200-headwords)  Penguin readers  

著者名 Roald Dahl/著   John Escott/編   Andy Hopkins/編   Jocelyn Potter/編
出版者 Pearson Education
出版年月 2008


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117905745YA837.7/D/2階外資料106A一般洋書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

Roald Dahl John Escott Andy Hopkins Jocelyn Potter
2016
752 752

書誌詳細

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タイトルコード 1008001899062
書誌種別 図書
書名 麴づくりと発酵しごと 麴、味噌、醬油、甘酒、酒種パン、発酵調味料のレシピ    
書名ヨミ コウジズクリ ト ハッコウ シゴト 
著者名 なかじ/著
著者名ヨミ ナカジ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2024.11
ページ数 94p
大きさ 26cm
分類記号 588.51
分類記号 588.51
ISBN 4-540-23137-7
内容紹介 さまざまな場面、道具に応じた米麴のつくり方を詳細に紹介。麦麴、黒麴、白麴、醬油麴のつくり方も写真とともに解説する。酒種パン、味噌、甘酒、発酵調味料など麴を使った加工品のつくり方も掲載する。
著者紹介 大分県生まれ。麴文化研究家。株式会社麴の学校代表。自然酒蔵「寺田本家」蔵人頭。発酵のセミナーや麴ワークショップを開催。著書に「酒粕のおいしいレシピ」など。
件名 麴かび、発酵食品
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1回 「一閑張り」で菓子器を作る
第2回 「張抜き」で小箱を作る
第3回 「蒔下地」で箸を作る
第4回 「七々子塗・唐塗」で装飾
第5回 「銀梨子地塗・石目塗」で装飾
第6回 「高蒔絵」でブローチを作る
第7回 「陶胎漆器」でカップ・猪口を作る
第8回 鎌倉彫りの塗り


内容細目表

1 マチルダはちいさな大天才
ロアルド・ダール/作
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