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書名

地球グルメ大図鑑　世界のあらゆる場所で食べる美味・珍味　　　　

著者名 セシリー・ウォン／[ほか]編著 　 ディラン・スラス／[ほか]編著 　 今井 仁子／[ほか]訳
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2023.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310600620383.8/ﾁ/２階図書室124一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001770974
書誌種別 図書
書名 地球グルメ大図鑑　世界のあらゆる場所で食べる美味・珍味　　　　
書名ヨミ チキュウ グルメ ダイズカン　
著者名 セシリー・ウォン／[ほか]編著
著者名ヨミ セシリー ウォン
著者名 ディラン・スラス／[ほか]編著
著者名ヨミ ディラン スラス
著者名 今井 仁子／[ほか]訳
著者名ヨミ イマイ マサコ
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2023.5
ページ数 7,438p
大きさ 26cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-86313-530-7
内容紹介 パンを発酵させた炭酸飲料、ミミズが主役の求愛の祭り、バオバブの種のキャンディ…。「おいしいもの」「珍しいもの」など、世界各地の摩訶不思議な食べ物やそれにまつわるエピソードを、広く浅く紹介する。
著者紹介 『アトラス・オブスキュラ』のライター、小説家。
件名 食生活、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「貧しい芸術」を意味する「アルテ・ポーヴェラ」は、経済成長のいちじるしい、一九六〇年代末のイタリアに興った芸術運動であり、一群の芸術家たちのゆるやかな結びつきを指す。新聞紙や布きれ、木材、鉄、石などの日常的で粗末な素材を好んで用い、作品そのものよりも、コンセプトや制作プロセスを重視した彼らにとって「貧しさ」とは何を意味したのだろうか？ミケランジェロ・ピストレット、ジュリオ・パオリーニ、ヤニス・クネリス、ジュゼッペ・ペネーノ、アリギエロ・ボエッティ、ピーノ・パスカーリなどの作品を徹底調査し、イタリア前衛芸術運動「アルテ・ポーヴェラ」の全貌を明らかにする意欲作。
(他の紹介)目次 第１章　否定の力―芸術、テクノロジー、マスメディア（アルテ・ポーヴェラの誕生
ジェルマーノ・チェラントの批評戦略
マスメディアとイメージ
「あべこべの反映」―ミケランジェロ・ピストレット「鏡絵画」におけるスペクタクルの両義性）
第２章　トリノの地政学（ブリコラージュ―素材と行為
居住空間と都市空間
デポジト・ダルテ・プレゼンテ
「同逸名」―アリギエロ・ボエッティによる地図製作の方法）
第３章　実践のパラダイム（作用＝行為
言説のポリティクス
ポイエーシスとプラクシス
イメージの「作者たち」―ジュリオ・パオリーニの初期作品をめぐって）
第４章　前衛以後の古典主義―一九七〇年代の転回（アルテ・ポーヴェラ以後
破壊される石膏像―ヤニス・クネリスにおける「イコノクラスム」
反復する石膏像―ジュリオ・パオリーニと「シミュラークル」
石膏像と古典主義―ジョルジョ・デ・キリコと形而上絵画の謎）
第５章　更新されるアルテ・ポーヴェラ―一九八〇年以降の受容（「ノット・アート」―歴史化と再解釈
ミュージアムの論理
再制作／再構築の（不）可能性
歴史的庭園と「開かれた修復」―ジュゼッペ・ペノーネ“流形彫刻の庭園”）


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