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書誌情報

書名

災害時の食のお役立ちBOOK もしものとき、子どもと保育者・園を守る    

著者名 国崎 信江/監修
出版者 メイト
出版年月 2019.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180577991376.1/サ/1階図書室45B一般図書一般貸出在庫  

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2016
662.1 662.1
漁業-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1008001441769
書誌種別 図書
書名 災害時の食のお役立ちBOOK もしものとき、子どもと保育者・園を守る    
書名ヨミ サイガイジ ノ ショク ノ オヤクダチ ブック 
著者名 国崎 信江/監修
著者名ヨミ クニザキ ノブエ
出版者 メイト
出版年月 2019.8
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 376.14
分類記号 376.14
ISBN 4-86051-144-9
内容紹介 何が起きても「食べる」ことは必要。災害時、その前に、保育者として子どものためにやれることは? 被災時に役立つ備蓄とレシピ、調理室の対策、食物アレルギー児への対応などを紹介します。備蓄品チェックリスト等も収録。
件名 保育所、幼稚園、学校安全、災害予防、食品、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 毎日の食卓を賑わす魚や海産物をめぐって、生産現場でいま何が起きているのか。北海道・オホーツク沿岸から沖縄・与那国島に至る全国各地の浜を訪ね、東日本大震災・福島第一原発事故からの復興、漁業の後継者育成、水産資源の管理、地球温暖化や「貧栄養化」が漁業に与える影響、国境問題などを、一人ひとりの漁民の顔が見える形で描く。
(他の紹介)目次 瀬戸際の水産業
1 東北の海を行く(風評被害と闘う―福島
カキに賭ける人生―宮城
漁協の底力を発揮―岩手)
2 魚と人を未来につなぐ(黒潮の狩人たち
雪景色の日本海
里海で暮らして)
3 知られざる漁業の最前線(国境の海
養殖新時代
内陸で漁業に夢見て)
(他の紹介)著者紹介 上野 敏彦
 共同通信編集委員兼論説委員。1955年神奈川県生まれ、横浜国立大学経済学部卒業。79年より共同通信記者、社会部次長、宮崎支局長を経て現職。現境・公害や漁業、日本の近現代史が取材テーマ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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