蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
視覚化する味覚 食を彩る資本主義 岩波新書 新赤版
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| 著者名 |
久野 愛/著
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| 出版者 |
岩波書店
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| 出版年月 |
2021.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180901415 | 588/ヒ/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
図書情報館 | 1310540271 | 588/ヒ/ | 2階図書室 | 517 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001635816 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
視覚化する味覚 食を彩る資本主義 岩波新書 新赤版 |
| 書名ヨミ |
シカクカ スル ミカク |
| 著者名 |
久野 愛/著
|
| 著者名ヨミ |
ヒサノ アイ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2021.11 |
| ページ数 |
17,204,7p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
588.02
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| 分類記号 |
588.02
|
| ISBN |
4-00-431902-3 |
| 内容紹介 |
なぜ人は、ある特定の色をその食べ物の「自然な(あるべき)」色だと思うのか。食べ物の色に焦点を当て、資本主義の発展とともに色の持つ意味や価値がどのように変化してきたのかを、感覚史研究の実践によりひもとく。 |
| 著者紹介 |
デラウエア大学歴史学研究科修了(Ph.D.,歴史学)。東京大学大学院情報学環准教授。 |
| 件名 |
食品工業-歴史、食品着色料、色彩、視覚 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
3万件の事故現場を見てきた著書が警告!わが子が被害に遭う前に読みたい、ブラック保育園・保育士を見破る方法。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 あなたの子どももいつ被害に遭うかわからない―保育園の悲惨な現場事情 第2章 低すぎる給与、残業代の未払い、高い離職率―増え続ける「ブラック保育園」の実態 第3章 サービス悪化は園側の責任だけではない―モンスターペアレントや地域住民がもたらす現場の混乱 第4章 子どもを預ける前に知っておきたい!「新保育制度&リスク管理」の基礎知識 第5章 「ブラック保育士・園長」を見破るチェックポイント 第6章 事故を起こしやすい「施設設備・周辺環境」の共通点 第7章 保育事故・トラブルを回避するために―保護者としての心構え |
| (他の紹介)著者紹介 |
脇 貴志 株式会社アイギス代表取締役社長。2003年から社会福祉法人・学校法人に対して事故やトラブルの対応アドバイザーサービスを展開。現在は、全国の保育園に事故やトラブルに対しての24時間専用ダイヤル「危機対応サービス」を提供。また、重大事故が発生した場合、現地対応スタッフを24時間以内に現場まで派遣する現地急行サービスを行っている。保育園に特化した現場、現実を重視した具体的内容の事故防止セミナーで年150回以上講師を務め、事故発生時の対応アドバイザー業務を提供している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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