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書誌情報

書名

いつでも土なべ 煮る、蒸す、焼く、炊く。    

著者名 松田 美智子/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118805985596/マ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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松田 美智子
2011
417.1 417.1
Huygens Christiaan 確率論

書誌詳細

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タイトルコード 1008000450509
書誌種別 図書
書名 いつでも土なべ 煮る、蒸す、焼く、炊く。    
書名ヨミ イツデモ ドナベ 
著者名 松田 美智子/著
著者名ヨミ マツダ ミチコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.9
ページ数 103p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-579-21139-5
内容紹介 土なべには、素材をおいしくする力があります。新定番にしたい汁なべを中心に、蒸しなべ、焼きなべ、焼きつけてから煮る煮込みなべ、土なべご飯など、主材料を3つまでに絞った、シンプルなレシピを紹介します。
著者紹介 ホルトハウス房子氏に師事し、洋風の家庭料理を学ぶ。「松田美智子料理教室」主宰。女子美術大学講師。著書に「いまどきのなべ」「冷蔵庫を上手に使ういまどきのごはん」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「確率」・「期待値」という考え方すらなかったころ、“分配問題”という賞金の分配に関する問題に取り組んだホイヘンス。それは数学的確率論のはじまりだった…。
(他の紹介)目次 オランダ史上最高の科学者・数学者―クリスティアーン・ホイヘンス
数学的確率論がはじまるきっかけ
ホイヘンス論文のあらすじ
「公正な賭け」という仮説
分配問題(競技者2人の場合
一般の場合)
サイコロの賭けで不利にならないための条件の問題
サイコロの賭けの期待値やオッズの問題
勝つチャンスが順番に訪れる問題
1回勝負の問題
ギャンブラーの破産問題
ホイヘンスによる確率の捉え方の現代的意義
(他の紹介)著者紹介 岩沢 宏和
 数学パズル・コレクター、パズル・デザイナー。アクチュアリーとして、(公社)日本アクチュアリー会、(公財)損害保険事業総合研究所などで主にアクチュアリー資格に関わる保険数理や数学の講師を務めている。国際パズルデザインコンペティションにてパズル・オブ・ザ・イヤー(2008年)、パズラーズ・アウォード(2012年)など多数受賞。米NPO法人International Puzzle Collectors Associationアジア地区プレジデント、日本保険・年金リスク学会(JARIP)理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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