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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119648152 | 596/ボ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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De Gaulle Charles André Joseph Marie
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001310021 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
キッチン・コンフィデンシャル |
| 書名ヨミ |
キッチン コンフィデンシャル |
| 著者名 |
アンソニー・ボーデイン/著
|
| 著者名ヨミ |
アンソニー ボーデイン |
| 著者名 |
野中 邦子/訳 |
| 著者名ヨミ |
ノナカ クニコ |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2001.10 |
| ページ数 |
381p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-10-541101-2 |
| 内容紹介 |
ニューヨーカーが愛する有名店の異色シェフがさらけ出す料理人の手の内、厨房の裏側。酒とセックスとドラッグが渦巻く、NY料理界アンダーワールド。 |
| 著者紹介 |
1956年ニューヨーク生まれ。N.Y.の有名店Brasserie Les Hallesの総料理長にして作家。 |
| 件名 |
料理、調理師 |
| 個人件名 |
Bourdain Anthony |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
編集作業の基本をしっかりマスターすれば、コンピュータや情報通信の技術を活用したらくらく編集も思いのままに…。パソコンを使用した編集術も作業手順をわかりやすく例示しました。 |
| (他の紹介)目次 |
「編集入門」読み手からつくり手へ 「編集第一歩」仕事の全体像をつかむ 「企画立案」テーマ発見と企画づくり 「取材企画」企画づくりから取材へ 「取材原稿の執筆」取材文の書き方 「座談会」設定準備と進行のポイント 「原稿依頼」執筆要項の提示 「写真とイラスト」ビジュアルの魅力を追求する 「原稿整理」紙面に掲載する文章の確定 「見出しとリード」読者のための記事ガイド 「目次などの原稿づくり」編集者が作成する文章 「文字のレイアウト」文章を組み上げる 「紙面のデザイン」レイアウトのパターンづくり 「レイアウトの展開」紙面づくりの演出 「校正」情報を正確に掲載する技術 「印刷・製本」雑誌・広報誌づくりの最終段階 「予算と完成後の作業」新たなステップに向かって |
内容細目表
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