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書名

日本酒の製造技術Q&A　『日本酒の来た道』・技術編　　　　

著者名 堀江 修二／著
出版者 今井印刷
出版年月 2020.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310490634588.5/ﾎ/２階図書室502一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001515586
書誌種別 図書
書名 日本酒の製造技術Q&A　『日本酒の来た道』・技術編　　　　
書名ヨミ ニホンシュ ノ セイゾウ ギジュツ キュー アンド エー　
著者名 堀江 修二／著
著者名ヨミ ホリエ シュウジ
出版者 今井印刷
出版年月 2020.8
ページ数 212p
大きさ 21cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-86611-204-6
内容紹介 2012年刊「日本酒の来た道」の著者が、日本酒の製造技術をまとめた書。水から、米、原料処理、麴、もろみ仕込み、清酒の貯蔵と出荷管理までを、写真や図表を交えてQ&A形式で解説する。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　財政学の基礎
第２章　市場の失敗と政府の役割
第３章　政府介入の意義と政府の失敗
第４章　地方財政と政府間財政関係
第５章　租税制度とその効果
第６章　政府支出と社会保障
第７章　財政赤字の負担
(他の紹介)著者紹介 畑農 鋭矢
　明治大学商学部教授、博士（経済学）。１９６６年生まれ。１９９１年、一橋大学経済学部卒業。１９９８年、一橋大学大学院経済学研究科博士課程単位取得退学。２００４年、一橋大学より博士号取得。一橋大学大学院経済学研究科助手、千葉大学教育学部講師および助教授、財務省財務総合政策研究所主任研究官、明治大学商学部准教授などを経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
林 正義
　東京大学大学院経済学研究科教授、Ｐｈ．Ｄ．（経済学）。１９６５年生まれ。１９８９年、青山学院大学国際政治経済学部卒業。１９９８年、クイーンズ大学よりＰｈ．Ｄ．取得。三和総合研究所（現三菱ＵＦＪリサーチ＆コンサルティング）研究員、明治学院大学経済学部講師および助教授、財務省財務総合政策研究所総括主任研究官、一橋大学大学院経済学研究科／国際公共政策大学院准教授などを経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉田 浩
　東北大学大学院経済学研究科教授（高齢経済社会研究センター長）。１９６４年生まれ。１９８７年、一橋大学経済学部卒業。１９９５年、一橋大学大学院経済学研究科博士課程単位取得退学。明海大学経済学部講師などを経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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