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書誌情報

書名

うたう天皇     

著者名 中西 進/著
出版者 白水社
出版年月 2011.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118888080910.2/ナ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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ロン・ロイ 八木 恭子 ハラ カズヒロ
1998
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000480517
書誌種別 図書
書名 うたう天皇     
書名ヨミ ウタウ テンノウ 
著者名 中西 進/著
著者名ヨミ ナカニシ ススム
出版者 白水社
出版年月 2011.12
ページ数 245p
大きさ 20cm
分類記号 910.23
分類記号 910.23
ISBN 4-560-08184-6
内容紹介 なぜ天皇の重要な仕事が和歌を詠むことなのか。なぜ日本人は和歌と深い関係をもつのだろうか。万葉の碩学が、国づくりの「日本知」をあざやかに読み解く。
著者紹介 1929年東京生まれ。東京大学大学院博士課程修了。文学博士。池坊短期大学学長、堺市博物館館長、奈良県立万葉文化館館長。京都市立中央図書館館長。日本学士院賞、大佛次郎賞など受賞多数。
件名 日本文学-歴史-古代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 1食の塩分2g以下なのに、舌がよろこぶ濃い味を実現!コク旨なのに、ちゃんとヘルシー。1食の献立は500kcal未満!メインは内臓や骨格筋など、からだ作りに欠かせないたんぱく質(肉、魚、卵、豆など)に。副菜と汁物でビタミン、ミネラル、抗酸化力の高い野菜を十分に摂る!
(他の紹介)目次 1食の塩分2g以下なのに、味が濃い!村上流減塩調理テク
満足テク1・旨み 万能一番だし
満足テク2・甘味 にんたまジャム
作り置き 加熱野菜&果物
朝・昼・晩いつ食べてもOK!1食の塩分2g以下30日献立
献立にプラスしても1食の塩分2g以下 旨みが濃い!減塩汁レシピ
(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
 料理研究家。管理栄養士。母校、福岡女子大学で栄養指導実習講座を15年担当。治療食の開発で、油控えめでも一人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。糖尿病、生活習慣病予防改善のための栄養バランスのよい、カロリー控えめのレシピ、簡単にできる一人分レシピ、日本型食生活を子どものうちから身につけるための3歳児のミニシェフクラブのテキスト、保育所、幼稚園、小学校の食育出前授業など、あらゆるジャンルに電子レンジテクを活用(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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