蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
食の商品開発 開発プロセスのA to Z シリーズ食を学ぶ
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| 著者名 |
内田 雅昭／著
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| 出版者 |
昭和堂
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| 出版年月 |
2021.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180799660 | 588/ｳ/ | １階図書室 | 49B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310500465 | 588/ｳ/ | ２階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001560057 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食の商品開発 開発プロセスのA to Z シリーズ食を学ぶ |
| 書名ヨミ |
ショク ノ ショウヒン カイハツ |
| 著者名 |
内田 雅昭／著
|
| 著者名ヨミ |
ウチダ マサアキ |
| 出版者 |
昭和堂
|
| 出版年月 |
2021.3 |
| ページ数 |
6,214p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.09
|
| 分類記号 |
588.09
|
| ISBN |
4-8122-2011-5 |
| 内容紹介 |
新商品の開発に、しのぎを削る食品企業。サントリー「金麦」の開発担当者が、市場調査、マーケティング、設計から製造段階、安定した品質の維持までの流れを整理し、長く愛される商品づくりに欠かせない考え方を指南する。 |
| 著者紹介 |
京都大学大学院工学研究科修士課程修了。工学博士。公益財団法人サントリー生命科学財団部長。エリック・ニーン記念賞を受賞。 |
| 件名 |
食品工業、製品計画 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
気象の変化が、自律神経を狂わせる！「気象病」とは、気温、湿度、気圧、そして天候の変化によって心身にさまざまな不調が現れる病気です。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 その痛みやモヤモヤは、天気のせいかもしれない（「天気が悪くなると古傷が痛む」に根拠アリ
自律神経の乱れが、気象病の大きな原因のひとつ ほか）
第２章 なぜ、気象の変化で痛みやモヤモヤが起こるのか（私たちのからだは、常に１６トンもの空気を支えている
低気圧がくると、体調を崩す人が増えるワケ ほか）
第３章 「気象病」を引き起こす気象条件とは（天気予報では、「温帯低気圧」と「前線」に注目を
季節の変わり目は、やっぱり気象病が増える ほか）
第４章 痛みやモヤモヤを緩和する、症状別の対処法（痛み症状の気象病
モヤモヤ症状の気象病 ほか）
第５章 気象の変化に負けない、自律神経の整え方・鍛え方（交感神経と副交感神経が、バランスよく働くことを目指す
姿勢を正すことが、自律神経を整える第一歩 ほか） |
内容細目表
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