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書名

池波正太郎の食卓　　　新潮文庫　　

著者名 佐藤 隆介／[文] 　 近藤 文夫／[和食] 　 茂出木 雅章／[洋食]
出版者 新潮社
出版年月 2004.4

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1 元町3012875500910/ｲ/図書室8A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 清田5513751320910/ｲ/文庫22,23一般図書一般貸出在庫　  ○
3 ふしこ3211118405914/ｲ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006400119709
書誌種別 図書
書名 池波正太郎の食卓　　　新潮文庫　　
書名ヨミ イケナミ ショウタロウ ノ ショクタク　
著者名 佐藤 隆介／[文]
著者名ヨミ サトウ リュウスケ
著者名 近藤 文夫／[和食]
著者名ヨミ コンドウ フミオ
著者名 茂出木 雅章／[洋食]
著者名ヨミ モデギ マサアキ
出版者 新潮社
出版年月 2004.4
ページ数 251p
大きさ 16cm
分類記号 910.268
分類記号 910.268
ISBN 4-10-145321-7
件名 料理
個人件名 池波 正太郎
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 平安時代から戦国期にかけての日本では、刑罰として、また戦功の証明として、耳鼻削ぎが広く行われていた。中世の日本人が耳と鼻に託していた象徴性を解き明かしつつ、実際に各地の耳塚・鼻塚を訪ね、伝承の真実に迫る。
(他の紹介)目次 はじめに　耳塚・鼻塚の伝説を訪ねて
第１章　「ミミヲキリ、ハナヲソギ」は残酷か？
第２章　「耳なし芳一」は、なぜ耳を失ったのか？
第３章　戦場の耳鼻削ぎの真実
第４章　「未開」の国から、「文明」の国へ
第５章　耳塚・鼻塚の謎
終章　世界史のなかの耳鼻削ぎ
(他の紹介)著者紹介 清水 克行
　１９７１年生まれ。立教大学文学部卒業。早稲田大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。博士（文学）。現在、明治大学商学部教授。専攻は日本中世史、社会史。ＮＨＫ『タイムスクープハンター』の時代考証（中世）なども手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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