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書誌情報

書名

スパイス&ハーブ事典 手軽な活用レシピ付き!スパイス&ハーブカタログ121種  贅沢時間  

著者名 榊田 千佳子/監修   エスビー食品株式会社/監修   金丸 絵里加/料理・レシピ制作
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2015.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119644953617.6/ス/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫  
2 豊平区民5113092844617/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 はっさむ7313040342617/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 新発寒9213054282617/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  

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この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

榊田 千佳子 エスビー食品株式会社 金丸 絵里加
2015
617.6 617.6
香辛料 ハーブ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000910567
書誌種別 図書
書名 スパイス&ハーブ事典 手軽な活用レシピ付き!スパイス&ハーブカタログ121種  贅沢時間  
書名ヨミ スパイス アンド ハーブ ジテン 
著者名 榊田 千佳子/監修
著者名ヨミ サカキダ チカコ
著者名 エスビー食品株式会社/監修
著者名ヨミ エスビー ショクヒン カブシキ ガイシャ
著者名 金丸 絵里加/料理・レシピ制作
著者名ヨミ カナマル エリカ
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2015.3
ページ数 199p
大きさ 21cm
分類記号 617.6
分類記号 617.6
ISBN 4-05-800435-7
内容紹介 スパイス&ハーブの基礎知識をはじめ、毎日の食卓に手軽に取り入れられる身近な活用法を数多く紹介する。自家製ミックススパイス&ハーブのつくり方と、それを使ったレシピも掲載。
件名 香辛料、ハーブ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 調理法、オイル&ビネガー、ブレンドレシピ使いこなし・楽しみ方270。カンタン!便利!活用レシピ付きスパイス&ハーブ121。
(他の紹介)目次 1 スパイス&ハーブの基礎知識(目的と楽しみ方―料理の香り・味・色に変化を付ける
利用部位―葉、種子、花などいろんな部位を料理に使う
形態別の使い方―フレッシュはサラダに、ドライは煮込みに便利 ほか)
2 スパイス&ハーブカタログ121種(アサノミ
アサフェティダ
アジョワン ほか)
3 自家製ミックススパイス&ハーブ(カレー粉
ガラムマサラ
チリパウダー ほか)


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