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所蔵数 21 在庫数 7 予約数 0

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書名

松田美智子 調味料の効能と料理法　おいしさの決め手はこのひとさじにある　　　　

著者名 松田 美智子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013358243913.6/ｱｻ/1図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8013352607913.6/ｱｻ/文庫２19一般図書一般貸出貸出中  ×
3 西岡5013214704913.6/ｱｻ/文庫27一般図書一般貸出在庫　  ○
4 山の手7013231001913.6/ｱｻ/文庫50一般図書一般貸出貸出中  ×
5 曙9013360905913.6/ｱｻ/文庫２36一般図書一般貸出貸出中  ×
6 中央区民1113298929913/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
7 東区民3112717149913/ｱ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
8 白石区民4113298279913/ｱ/1文庫一般図書予約不可貸出中  ×
9 南区民6113249483913/ｱ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
10 旭山公園通1213213398913/ｱ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
11 ふしこ3213281219913/ｱ/1文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
12 栄3312021425913/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
13 北白石4413187289913/ｱ/常設展示１一般図書一般貸出貸出中  ×
14 厚別西8213237194913/ｱ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
15 厚別南8313257761913/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
16 東月寒5213137689913/ｱ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
17 もいわ6311925777913/ｱ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
18 はっさむ7313136660913/ｱ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
19 はちけん7410420942913/ｱ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
20 新発寒9213171771913/ｱ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
21 星置9311991989913/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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タイトルコード 1008000770535
書誌種別 図書
書名 松田美智子 調味料の効能と料理法　おいしさの決め手はこのひとさじにある　　　　
書名ヨミ マツダ ミチコ チョウミリョウ ノ コウノウ ト リョウリホウ　
著者名 松田 美智子／著
著者名ヨミ マツダ ミチコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.3
ページ数 239p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-416-71394-5
内容紹介 家庭料理における調味料の使いこなしに絞り、基礎調味料の選び方から使い方、手作り調味料までをまとめた本。砂糖、塩など各調味料の歴史や製法を紹介し、揃えたい種類をセレクト。様々な効能を実際の料理とともに説明する。
著者紹介 料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。料理研究家ホルトハウス房子氏に師事。松田美智子料理教室を主宰。著書に「いつでも土なべ」「定番ごはん20セレクション」など。
件名 調味料、料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 城中で十代家治の御不例が囁かれ、水面下で十一代就位への準備が進められる中、雨上がりの小梅村には嫡男空也に稽古をつける坂崎磐音の姿があった。その日の夕暮れ、尚武館の住み込み門弟の一人が突如行方をくらます。翌日内藤新宿に姿を現したその門弟は食売旅篭の店先に立っていた。一方、八月朔日、金龍山浅草寺の門前に新たな紅屋が店開きし…。超人気書き下ろし長編時代小説第四十八弾。


内容細目表

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