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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0112422886 | 210.6/ｷ/ | 書庫３ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001499722 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
昆虫食文化事典 |
| 書名ヨミ |
コンチュウショク ブンカ ジテン |
| 著者名 |
三橋 淳／著
|
| 著者名ヨミ |
ミツハシ ジュン |
| 版表示 |
新訂普及版 |
| 出版者 |
八坂書房
|
| 出版年月 |
2020.7 |
| ページ数 |
395p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-89694-275-0 |
| 内容紹介 |
昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。 |
| 著者紹介 |
1932年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。東京農業大学応用生物科学部教授などを務めた。農学博士。日本応用動物昆虫学会賞、日本農学賞などを受賞。著書に「昆虫食古今東西」など。 |
| 件名 |
昆虫食-便覧 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
毎日出版文化賞<自然科学> |
| (他の紹介)内容紹介 |
贅沢三昧、食べすぎ、ゲテモノ食い、好き嫌い、味オンチ、潔癖、健康オタク…スゴい人たちの奇妙キテレツな食生活を紹介！ |
| (他の紹介)目次 |
第１章 歴史を動かしたリーダーたちの『メシ』（合戦メシ：戦の勝敗を分けたメシ、ここにあり！
権力者メシ：ヨーロッパの大食い皇帝と日本の粗食な指導者、欲深いのはどっち？ ほか）
第２章 文系・理系の天才たちの『メシ』（科学者メシ：三度のメシより研究？天才たちのストイックな食事
文豪メシ：周りを振り回す作家の「おこだわり」 ほか）
第３章 芸術・文化の巨匠たちの『メシ』（ブレイクタイムメシ：偉人たちのコーヒー・紅茶論
音楽家メシ：ままならない人生を味わい尽くす！ ほか）
第４章 政治・経済のトップたちの『メシ』（政治家メシ：世界の平和は食卓から？
経営者メシ：食にも滲み出る！カリスマの心意気 ほか）
第５章 エンタメの神様たちの『メシ』（映画メシ：巨匠たちのキョクタンすぎる食のポリシー
音楽スターメシ：伝統のパフォーマンスを支えた一皿 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
真山 知幸
著述家、偉人研究家。１９７９年、兵庫県生まれ。２００２年、同志社大学法学部法律学科卒業。上京後、業界誌出版社の編集長を経て、２０２０年より独立。偉人や名言の研究を行い、著作５０冊以上。名古屋外国語大学現代国際学特殊講義、宮崎大学公開講座などでの講師活動も行う。徳川慶喜や渋沢栄一をテーマにした連載で「東洋経済オンラインアワード２０２１」のニューウェーブ賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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