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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310266612 | 596/カ/ | 2階図書室 | 505 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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藤原 道長 藤原 行成 藤原 実資 御堂関白記 権記 小右記
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001308436 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
スープの教科書 この一冊でスープを極める |
| 書名ヨミ |
スープ ノ キョウカショ |
| 著者名 |
川上 文代/著
|
| 著者名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
| 出版者 |
新星出版社
|
| 出版年月 |
2018.9 |
| ページ数 |
207p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-405-09362-1 |
| 内容紹介 |
定番のブイヤベースやボルシチはもちろん、和の汁物、かなりめずらしいスープまで、世界中のスープについて、基本とその作り方を紹介します。料理の詳細な工程写真やアレンジメニューなども掲載。 |
| 著者紹介 |
大阪あべの辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。 |
| 件名 |
スープ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
フランス革命の転換点となった有名な逃亡事件はなぜ失敗したか。愛のため命がけで計画を練ったフェルゼン、狂おしいほどに優柔不断なルイ16世、「贅沢と傲慢」の女王アントワネットの真実。嫉妬、楽観、逡巡。濃密な人間ドラマと追いつ追われつ迫真の攻防戦24時間の再現は、息も継げない第一級の面白さ!中野京子の傑作エンタテインメント。 |
| (他の紹介)目次 |
1章 運命の六月二十日 2章 緻密に、大胆に 3章 脱出の夜 4章 フェルゼンを欠く 5章 「王が拉致された!」 6章 急がぬ旅 7章 踏みつけられた者の怒り 8章 追いつめられてゆく 9章 真夜中のヴァレンヌ 10章 運命の回転 11章 王は不動 12章 ヴァレンヌの朝 |
| (他の紹介)著者紹介 |
中野 京子 北海道生まれ。早稲田大学大学院修士課程修了。早稲田大学講師。専門はドイツ文学、西洋文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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