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書名

おうちでできる世界のおそうざい　　　　　

著者名 荻野 恭子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.4

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1 新琴似2013217878596.2/ｵ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 白石区民4113264602596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001673333
書誌種別 図書
書名 おうちでできる世界のおそうざい　　　　　
書名ヨミ オウチ デ デキル セカイ ノ オソウザイ　
著者名 荻野 恭子／著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.2
分類記号 596.2
ISBN 4-309-28979-3
内容紹介 タイのヤムウンセン、トルコのケバブ、インドのビリヤニ、イスラエルのシャクシュカ…。世界を巡り、食文化の研究を続ける「旅する料理家」が、92品の世界のおそうざいレシピを紹介する。食旅日記も掲載。
著者紹介 東京生まれ。料理研究家。栄養士。世界65か国以上を訪れ現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続ける。「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「家庭で作れるトルコ料理」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 こんな会社で働きたい！『千年、働いてきました』の著者が放つ知恵と勇気にあふれた感動ルポ。感動の復活劇に学ぶ！Ｖ字回復を成し遂げた、目からウロコの手法とは？
(他の紹介)目次 第１章　命綱は切れず―近江屋ロープ株式会社
第２章　マンションも“長生き”に―ヤシマ工業株式会社
第３章　コンビニを変えた“影の主役”―新田ゼラチン株式会社
第４章　頭の上から、ペンの上へ―テイボー株式会社
第５章　気くばりと“過剰品質”―三笠産業株式会社
特別対談　吉川廣和×野村進「人生も経営も修行である」
(他の紹介)著者紹介 野村 進
　１９５６年、東京都生まれ。上智大学外国語学部英語学科中退。７８〜８０年、フィリピン、アテネオ・デ・マニラ大学に留学。帰国後、『フィリピン新人民軍従軍記』で、ノンフィクションライターとしてデビュー。９７年、『コリアン世界の旅』で大宅壮一ノンフィクション賞と講談社ノンフィクション賞をダブル受賞。９９年、『アジア新しい物語』でアジア太平洋賞を受賞。現在、拓殖大学国際学部教授もつとめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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