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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物     

著者名 渡辺 雄二/著
出版者 大和書房
出版年月 2014.7


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1 厚別8013236990498.5/ワ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5013054969498.5/ワ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
3 旭山公園通1213133349498/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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渡辺 雄二
2014
498.519 498.519
食品添加物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000833081
書誌種別 図書
書名 「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物     
書名ヨミ タベテワ イケナイ タベテモ イイ テンカブツ 
著者名 渡辺 雄二/著
著者名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者 大和書房
出版年月 2014.7
ページ数 262p
大きさ 19cm
分類記号 498.519
分類記号 498.519
ISBN 4-479-78287-2
内容紹介 市販のお弁当に胃腸を荒らす添加物が? 子どもに食べさせていいお菓子はどれ? 主食系、加工食品、お菓子など、150品目の食品添加物をチェックし、危険度を3ランクに分類する。食品添加物早わかりリストも収録。
著者紹介 1954年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者を経て、科学ジャーナリスト。著書に「がんになる29の添加物を食べずに生きる方法」など。
件名 食品添加物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 主食系、加工食品、お菓子、飲みもの、調味料…あらゆるジャンル150品目、食品添加物160種類を総チェック!!
(他の紹介)目次 第1章 「食べてはいけない」添加物の食品(主食系
加工食品 ほか)
第2章 「食べてはいけない」と「食べてもいい」の中間の添加物の食品(主食系
加工食品 ほか)
第3章 「食べてもいい」添加物および無添加の食品(主食系
加工食品 ほか)
第4章 食品添加物早わかりリスト(五十音順)
第5章 食品添加物の基礎の基礎知識(食品添加物は食品ではない
合成か天然か ほか)
(他の紹介)著者紹介 渡辺 雄二
 1954年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、1982年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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