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書誌情報

書名

81歳、村上祥子さんの発酵粉だしごはん 元気に長生きして行き着いた究極の万能調味料    

著者名 村上 祥子/著
出版者 ワン・パブリッシング
出版年月 2023.4


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1 新発寒9213137202596/ム/大型本一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

村上 祥子
2014
210.3 210.3
日本-歴史-古代 漆紙文書 木簡・竹簡 墨書土器 金石・金石文

書誌詳細

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タイトルコード 1008001757885
書誌種別 図書
書名 81歳、村上祥子さんの発酵粉だしごはん 元気に長生きして行き着いた究極の万能調味料    
書名ヨミ ハチジュウイッサイ ムラカミ サチコ サン ノ ハッコウ コナダシ ゴハン 
著者名 村上 祥子/著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 ワン・パブリッシング
出版年月 2023.4
ページ数 96p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-651-20262-4
内容紹介 かけるだけ、混ぜるだけで料理をおいしく栄養価を高くする! 「腸活」「免疫力アップ」「減塩」の3つを同時にかなえられる「発酵粉だし」の作り方と、「発酵粉だし」を使ったレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家、管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。電子レンジ調理の第一人者。「頑張らない台所」で料理レシピ本大賞2020エッセイ賞を受賞。
件名 料理、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 遺跡から出土した土器や瓦、木簡、漆紙文書、あるいは石碑などに記された文字資料を丹念に解読し、文献史料を中心に解釈されてきた古代史像を新たな視点から見つめなおす。
(他の紹介)目次 序章 なぜ古代史か?
1 紙に記す
2 木に記す
3 土器に記す
4 金石に記す
5 古代の文字の読み解き方
6 古代の文字社会
7 新しい歴史像への視点
(他の紹介)著者紹介 平川 南
 1943年山梨県生まれ。1965年山梨大学学芸学部社会学科卒業。1990年文学博士(東京大学)。高校教員、宮城県多賀城跡調査研究所などを経て、1982年〜国立歴史民俗博物館。2005年〜2014年3月国立歴史民俗博物館館長。2005年〜山梨県立博物館館長。2014年4月〜人間文化研究機構理事。専門は日本古代史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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