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書誌情報

書名

食品事業者のための次亜塩素酸の基礎と利用技術     

著者名 福崎 智司/著
出版者 幸書房
出版年月 2021.4


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2014
923.6 923.6
読売文学賞研究・翻訳賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001579680
書誌種別 図書
書名 食品事業者のための次亜塩素酸の基礎と利用技術     
書名ヨミ ショクヒン ジギョウシャ ノ タメ ノ ジアエンソサン ノ キソ ト リヨウ ギジュツ 
著者名 福崎 智司/著
著者名ヨミ フクザキ サトシ
出版者 幸書房
出版年月 2021.4
ページ数 13,147p
大きさ 21cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-7821-0454-5
内容紹介 次亜塩素酸系素材を取り扱う現場において食品事業者が理解しておくべき基礎知識(理論)と利用事例(実際)を中心に、図表を多用し、わかりやすく解説する。
件名 食品工業、塩素、殺菌、洗浄法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 少女達が身分を超えて睦まじく過ごした宝玉の誕生日。だがこれは楽園最後の輝きだった。夫の側室をいびり殺す王煕鳳、邪悪な大人達に死に追いやられる晴〓[U6]{96EF}(ぶん)、家運の衰えを受け止めようとする探春―やがて宝釵が大観園を出て行き、宝玉の夢の世界は音を立てて崩れ始める。
(他の紹介)著者紹介 井波 陵一
 1953年生。京都大学大学院文学研究科修士課程修了。京都大学人文科学研究所教授。専攻は中国文学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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