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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180903114 | 596.2/ゼ/11 | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001639027 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [11] いも・豆・海藻のおかず |
| 書名ヨミ |
ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ |
| 著者名 |
日本調理科学会/企画・編集
|
| 著者名ヨミ |
ニホン チョウリ カガクカイ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-540-19191-6 |
| 内容紹介 |
およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。保存がきき、さまざまに利用されるいもや豆、海藻を使ったおかずを、写真やつくり方とともに紹介する。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
辻静雄食文化賞 |
| (他の紹介)目次 |
1章 体温と体(たかが「体温」、されど「体温」―子どもの体温が語っていること!) 2章 今、子どもの体温は?体は?(体温は子どもの様子を見る目安 養護教諭が見てきた子どもたちの体温の実態) 3章 体温から体を知る・整える(体温の大切さを学んで、からだを知ろう 「体温調べ」で見えてきた子どものからだ ほか) 4章 免疫力を高める生活提案―ゆるやかに継続できるのが一番(朝ごはんで体温アップ よい生活リズムをつくるには ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
野井 真吾 1968年東京都生まれ。日本体育大学体育学部体育学科卒、同大学院体育学研究科博士後期課程修了、博士(体育科学)。東京理科大学理工学部講師、埼玉大学教育学部准教授、日本体育大学准教授をへて2013年より日本体育大学教授。社会活動として、子どものからだと心・連絡会議議長、『子ども白書』編集委員、『保健室』常任編集委員など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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