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書名

目標まず5年!「長続きするカフェ」のはじめ方　333店舗をプロデュースしたカフェ起業のカリスマが指南　　　　

著者名 富田 佐奈栄／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2019.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001419550
書誌種別 図書
書名 目標まず5年!「長続きするカフェ」のはじめ方　333店舗をプロデュースしたカフェ起業のカリスマが指南　　　　
書名ヨミ モクヒョウ マズ ゴネン ナガツズキ スル カフェ ノ ハジメカタ　
著者名 富田 佐奈栄／著
著者名ヨミ トミタ サナエ
出版者 主婦の友社
出版年月 2019.11
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-07-438529-4
内容紹介 長続きすることをテーマにカフェの開き方を解説。場所選びや店づくりから、損益、資金繰り、そして多くの人たちが突き当たる「こんなはずじゃなかった」を乗りきる方法まで紹介。コピーして使える損益計算書等のシート付き。
著者紹介 日本カフェプランナー協会会長。佐奈栄学園カフェズ・キッチン学園長。著書に「開業とプロのためのカフェ材料図鑑」など。
件名 喫茶店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 先生役に路上観察眼をもつ建築家・藤森照信氏、聞き手に平成の絵師・山口晃氏。その二人がニッポン各地の名建築１３件を見学してあれやこれやを発見したり、建築の魅力を語り合う対談＆エッセイ漫画。脱線上等？！愉快な妄想も暴走？！時に大マジメに、時にユーモアたっぷりに、眼のつけどころが違う二人が伝統建築の魅力を再発見！
(他の紹介)目次 法隆寺
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(他の紹介)著者紹介 藤森 照信
　建築史家・建築家。１９４６年、長野県生まれ。東京大学大学院博士課程修了。専攻は近代建築、都市計画史。近代建築・都市史研究の第一人者として活躍。工学院大学教授。東京大学名誉教授。８６年、赤瀬川原平、南伸坊らと路上観察学会を結成。９１年、神長官守矢資料館で建築家としてデビュー。自邸「タンポポハウス」や赤瀬川原平邸「ニラハウス」、茶室「高過庵」など、独創的な建築も手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山口 晃
　画家。１９６９年、東京都生まれ。群馬県桐生市に育つ。東京藝術大学大学院修士課程修了。大和絵や浮世絵の様式を織り交ぜながら、時にお茶目に時にシニカルに、現代の様相や人物、建物などを緻密に描き込む画風で知られる。国内外展覧会多数。２０１２年、平等院養林庵書院に襖絵を奉納。近年は、パブリックアート・新聞小説や書籍の挿画など、幅広く制作活動を展開(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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