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書名

シェフ　一流のシェフたち　134　　　

出版者 イマージュ
出版年月 2022.12

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1 図書情報館1310624745596.23/ｼ/２階図書室505一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001737375
書誌種別 図書
書名 シェフ　一流のシェフたち　134　　　
書名ヨミ シェフ　
出版者 イマージュ
出版年月 2022.12
ページ数 183p
大きさ 30cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-434-31437-7
件名 料理(西洋)-雑誌
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 子どもの人間特性を計測する技術やその計測データ、応用事例など、これまで研究者・研究所レベルで蓄積され、アクセスの難しかった知見を初めて体系化。実際の事故予防事例など、豊富な具体例も紹介。
(他の紹介)目次 １　子ども人間工学概論
２　人間機能計測編
３　人間機能データ編
４　人体モデル編
５　子どもの事故・傷害データ編
６　子どもに関する規格編
７　応用編
(他の紹介)著者紹介 持丸 正明
　１９９３年慶應義塾大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。工業技術院生命工学工業技術研究所研究員を経て２００３年産業技術総合研究所デジタルヒューマン研究センター副センター長。現在、産業技術総合研究所デジタルヒューマン工学研究センターセンター長。博士（工学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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西田 佳史
　１９９８年東京大学大学院工学系研究科機械工学専攻博士課程修了。工業技術院電子技術総合研究所研究員を経て２００３年産業技術総合研究所デジタルヒューマン研究センター研究員。現在、産業技術総合研究所デジタルヒューマン工学研究センター首席研究員。博士（工学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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　１９７９年東京大学大学院理学系研究科博士課程単位修得退学。東京大学助手、工業技術院生命工学工業技術研究所主任研究官を経て２００３年産業技術総合研究所デジタルヒューマン研究センター主任研究員。現在、産業技術総合研究所デジタルヒューマン工学研究センター招聘研究員。理学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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