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書誌情報

書名

糖質オフの野菜たっぷりごちそうレシピ     

著者名 松木 一浩/著   大柳 珠美/監修
出版者 アスペクト
出版年月 2013.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181324955596.3/マ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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松木 一浩 大柳 珠美
2013
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008000666947
書誌種別 図書
書名 糖質オフの野菜たっぷりごちそうレシピ     
書名ヨミ トウシツ オフ ノ ヤサイ タップリ ゴチソウ レシピ 
著者名 松木 一浩/著
著者名ヨミ マツキ カズヒロ
著者名 大柳 珠美/監修
著者名ヨミ オオヤナギ タマミ
出版者 アスペクト
出版年月 2013.5
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7572-2201-4
内容紹介 おいしく食べて、きれいにやせる! 健康になる! ビオファームまつきの松木一浩が考えた、野菜をベースにした糖質オフ・レシピ。単品からフルコースまで組み合わせ自由な、見た目も味も大満足のからだにやさしい料理が満載。
著者紹介 1962年長崎県生まれ。「タイユヴァン・ロブション」第一給仕長等を経て、有機農業の道に進む。野菜惣菜店「ビオデリ」、「レストランビオス」をオープン。著書に「農はショーバイ!」など。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ビオファームまつきの松木一浩が考えた見た目も味も大満足のからだにやさしいレシピ。おいく食べて、きれいにやせる。健康になる。
(他の紹介)目次 1章 スープ
2章 サラダ
3章 主菜
4章 副菜
5章 軽食とおやつ
6章 糖質制限と野菜について
(他の紹介)著者紹介 松木 一浩
 1962年長崎県生まれ、ホテル学校卒業後ホテル、レストランサービスの世界へ。主にフランス料理サービスを担当、90年渡仏しパリの「ニッコー・ド・パリ」に勤務。帰国後、銀座のフランス料理支配人を経て、恵比寿の「タイユヴァン・ロブション」(現「ジョエル・ロブション」)の第一給仕長を務める。99年、有機農業の道に進むことを決意し栃木県での農業研修後、静岡県芝川町(現・富士宮市)に移住。現在4ヘクタールの野菜畑を有機裁培している。2007年、富士宮市に野菜総菜店「ビオデリ」、2009年には畑の中に「レストランビオス」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大柳 珠美
 管理栄養士。NPO法人「糖質制限食ネット・リボーン」副理事長。2006年より糖質制限理論を用いた栄養指導を始める。自身の減量だけでなく、家族の糖尿病管理でも糖質オフの食事を実践。都内の複数のクリニックで生活習慣病を抱える患者の食事相談を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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