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書名

和菓子こよみ　小さなおもてなし　　　　

著者名 ユイミコ／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2018.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113168965596/ﾕ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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2018
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辻堂 魁／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001326931
書誌種別 図書
書名 和菓子こよみ　小さなおもてなし　　　　
書名ヨミ ワガシコヨミ　
著者名 ユイミコ／著
著者名ヨミ ユイミコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2018.11
ページ数 71p
大きさ 20cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-579-21342-9
内容紹介 和菓子ユニット「ユイミコ」によるレシピ集。一年を24に分け(二十四節気)、それぞれの季節の味わいを表現した和菓子の作り方をプロセス写真とともにわかりやすく紹介する。求肥や練切餡などの基本の作り方も掲載。
著者紹介 小坂歩美、大森慶子の和菓子ユニット。東京製菓学校卒業ののち、それぞれ和菓子店での勤務を経て「ユイミコ」として活動。アトリエを構える巣鴨を中心に和菓子のワークショップを開催。
件名 和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 昭和３０年代末の写真と地図で、東京をタイムトリップする。“昭和の息づかい”が地図とともに蘇る。
(他の紹介)目次 第１章　東京駅と丸の内界隈
第２章　新宿―「角筈」界隈“今昔”
第３章　銀座―その東京五輪の頃…
第４章　六本木―その歴史は繰り返す
第５章　赤坂―その昭和３０年代探訪
第６章　原宿―東京五輪が造った街
第７章　渋谷―大変貌しつつあるこの町の過去
第８章　吉祥寺―その賑わいは、どこから？
第９章　浅草―“六区興行街”盛衰記
第１０章　向島・押上―北十間川を旅する
(他の紹介)著者紹介 壬生 篤
　東京生まれ。東京都立大学卒。漫画雑誌編集者を経て雑誌『荷風！』（日本文芸社）編集長を務める。現在は時間旅行社代表。江戸・東京の歴史案内・文芸評などを専門とし、その執筆、編集を手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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